新潟をはじめ、地域の食文化を深耕し発信する新会社「株式会社Snow Peak Local Foods」を設立

株式会社スノーピーク（代表取締役社長：山井梨沙、本社：新潟県三条市、証券コード：7816）は、食品の開発・製造・販売に関わる新会社『株式会社Snow Peak Local Foods（スノーピーク ローカルフーズ）』を、新潟県三条市を中心に飲食店を展開する、株式会社 GreatCompany （代表取締役：関義実、本社：新潟県三条市）と共同して設立することをお知らせいたします。​

​スノーピークは、人生を構成する5つのテーマ「衣食住働遊」に沿って、自然指向のライフバリューを提案し実現するために様々な事業に取り組んでいます。「食」に関連した事業に関しては、都市型レストラン「Snow Peak Eat」や地方型レストラン「Restaurant 雪峰」、また「Snow Peak Cafe」の運営をはじめとして、マルシェや収穫体験など、地方を訪れた人と生産者を結ぶ活動を展開してまいりました。​

この度、新潟をはじめとする地域の食文化を深耕し発信するための食のプラットフォーム事業を推進していくことを目的に、食品の企画開発・製造・販売に関わる事業を展開するための新会社を設立いたします。​

その皮切りとして、雪国・新潟に古くから受け継がれる文化である天然冷蔵庫“雪室”にスポットを当て、雪室で熟成した小麦を使用した製品の開発をスタートいたします。3か月間熟成させた小麦粉と、新潟県産コシヒカリの米粉を用いた「雪室食パン」などを販売する予定です。また、これら商品は、2022年4月15日（金）に開業予定の温浴施設を中心とした、自然を感じる複合型リゾート「FIELD SUITE SPA HEADQUARTERS（フィールド スイート スパ ヘッドクォーターズ）」での店頭販売を予定しています。また一部オンラインでの販売も予定しています。​

​スノーピークはこれまでの食分野における活動を通じて培ってきた知見をもとに、地域ならではの特性を活かした食品事業を通じて、今後も地域活性化や食文化の継承に貢献してまいります。​

【新会社　設立概要】