チリトリ鍋を使った「貝鍋」

貝鍋

材料

  • こんぶ(10cm角) 1枚
  • 酒 100cc
  • 水 500cc
  • 薄口しょうゆ 少々
  • 殻つき帆立 4枚
  • ムール貝 12個
  • 蛤 12個
  • あさり(大) 16~20個
  • 大根 1/2本(ピーラーでリボン状に削る)
  • 生わかめ 1p/c

調理用具

作り方

鍋にこんぶ、酒、水を入れ沸騰させ、薄口しょうゆを加える。


中央に大根を山盛りにし、その上にわかめをのせる。


まわりに貝類を散らす。


貝類が開いたら完成。