ツーバーナー　コンパクトスモーカー　スモーク　アウトドア料理・キャンプ料理・レシピ

コンパクトスモーカーからネット、汁受けを取り出し、底面にアルミホイルを敷きます。

アルミホイルの上にスモークチップを敷きます。今回はサクラを使いました。

②の上に汁受けを置きます。（水分の少ない食材であれば使う必要はありません。）

下段ネットを取り付け餃子を置きます。

上段ネットを取り付け竹輪とチーズを置きます。（溶けやすいチーズの場合はアルミホイルを敷いて下さい。）

フタをして、ツーバーナーで熱します。

上段の竹輪、チーズは１０分～２０分で完成です。

下段の餃子は４０分～６０分で完成です。

続いて刺身用魚のスモークです。①と②の作業をした後、上段ネットに魚を置きます。（②の作業時にウッドチップにスティックシュガーを入れると「照り」が増します。）

フタをして、ツーバーナーで熱します。

約１～２分で完成です。刺身用ですので軽く風味が付く程度で美味しく召し上がれます。

サラダ菜やプチトマトを添えてサラダ感覚でもお楽しみ頂けます。カルパッチョ風なアレンジでもどうぞ！