食/FOOD

2分で読了2019.11.15

旬を味わうキャンプごはんレシピ野宴鍋30でつくる「鶏と白菜のレモン鍋」

美味しさのポイントはしっかりとしたダシと鶏モモ肉のうまみ。
レモンが爽やかに香る、素材の味わいをシンプルに楽しむお鍋です。

■材料（約3～4人分）

・鶏モモ肉：3枚
・白菜：1/2個
・レモン：1個
・かつお昆布だし：適量
・酒：75cc
・水：適量
※量は目安です。お好みの味に調節してください。

■下準備
・鶏モモ肉はぶつ切りに、白菜はざく切りする。
・レモンは1~2㎝幅にスライスしておく。

■ポイント

鶏モモ肉のアクはこまめにすくい取りましょう。
レモンは煮詰めると苦みが出るので、食べる直前に取り出しましょう。

■今回使ったアイテム

土鍋のフォルムを踏襲した、アウトドアでの使用に最適なアルミニウム鋳造の鍋です。お家でもキャンプでも、和洋食ジャンルを問わず、鍋料理をお楽しみいただけます。