食/FOOD
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旬を味わうキャンプごはんレシピ野宴鍋30でつくる「野菜しゃぶしゃぶ」

あったかお鍋がおいしい季節。
野菜がたくさん摂れて、体も温まる簡単メニューです。

■材料（約3～4人分）

・野菜（白菜・長ネギ・水菜・レンコン・きのこ・にら・チンゲンサイ）…各お好みで
・こんぶ：1枚
　
（タレ）
・柚子胡椒ポン酢（ポン酢＋柚子胡椒1かけ）
・ピリ辛ゴマだれ（ゴマだれ＋豆板醤1かけ）…各お好みで
　
（雑炊用）
・ご飯：お茶碗2杯分（お好みで）
・カボス：4分の1
・小ネギ：大さじ1
※量は目安です。お好みの味に調節してください。

STEP1.こんぶを水で戻す。

STEP2.野菜をお好みの大きさにカットして、プレートに盛りつける。

STEP3.タレをつくる。柚子胡椒ポン酢は、市販のポン酢に柚子胡椒を1かけ加え、混ぜる。ピリ辛ゴマだれは、市販のゴマだれに豆板醤1かけを加え、混ぜておく。

STEP4.しゃぶしゃぶして、お好みのタレにつけて、どうぞ召し上がれ。

鍋のあとの〆は、ご飯と小ネギをいれて雑炊に。カボスとお好みのタレと組み合わせてどうぞ。

■今回使ったアイテム

土鍋のフォルムを踏襲した、アウトドアでの使用に最適なアルミニウム鋳造の鍋です。お家でもキャンプでも、和洋食ジャンルを問わず、鍋料理をお楽しみいただけます。

2016年「Snow Peak Outdoor Lifestyle Catalog」掲載。