食べることはその土地の自然、人々の営みとの出合い。
悠然とそびえる山々。川の景色。風や土の香り。
自然を敬い、愛する生産者たちの想い。
そのすべてを、一皿に込める。
地域の生産者と深くつながり
吟味して集めた、季節の恵みに
その美味しさが際立つ最高の調理を施した
和と洋の“自然を食べる料理”をご提供します。
「Restaurant 雪峰（せっぽう）」という名前は、「自然と人、人と人をつなぐ」というスノーピークのゆるぎない使命と、北アルプスの豊かな恵みを五感で味わっていただきたいという想いを込めて名付けました。白馬近郊で採れた食材を使った料理を提供するだけでなく、白馬エリアを舞台に、収穫・クッキングイベントやアウトドアディナーなどの体験プログラムも展開予定です。
■GREEN SEASON｜3月1日〜12月23日
Lunch 11:30〜14:30 (L.O.14:00)
Dinner 17:30〜20:00 (L.O.18:30)*
* 金・土・祝前日のみ〜21:00 (L.O.19:00)
■WINTER SEASON｜12月24日〜2月28日
Lunch 11:30〜14:30 (L.O.14:00)
Dinner 17:30〜21:00 (L.O.19:00)
ディナーの予約受付は当日15時30分までとさせていただきます
ご予約・お問い合わせ｜0261-75-1159
hakuba-seppo@snowpeak.co.jp
＜水曜定休＞
※営業時間はイベント等の開催により変更される場合があります。また、施設の都合により臨時休業する場合があります。
こちらは長野県白馬村のRestaurant 雪峰です。
新潟県三条市のRestaurant 雪峰はこちら
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