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2023.12.12 Tue

【3/22(金)限定】1泊2食 銀座「はっこく」×「雪峰」特別メニュープランのご案内

予約が取れない銀座の名店「はっこく」の佐藤博之氏との“一日限定の特別メニュー付宿泊プラン”を提供いたします。 

 

「Snow Peak FIELD SUITE SPA HEADQUARTERS」では2024年3月22日(金)に、銀座の名店「はっこく」の佐藤博之氏をお招きし、この日しか味わうことができない“一日限定の特別メニュー付宿泊プラン”を提供いたします。 

 「はっこく」とは、『ミシュランガイド東京 2014』にて一つ星を獲得した鮨職人、佐藤博之氏の独立店で、予約が取れない銀座の名店として有名な鮨店です。佐藤博之氏が提供する至高の江戸前鮨は、香り、味、食感が絶妙なバランスで、開店以来多くの鮨通を魅了してきました。今回、この銀座「はっこく」と、新潟ガストロノミー大賞を受賞した「Restaurant 雪峰」が初めてコラボレーションをいたします。佐藤博之氏の江戸前鮨と、「Restaurant 雪峰」が厳正した新潟の絶品食材のハーモニー、この日しか味わうことができない“一日限定の特別メニュー”をぜひご賞味ください。 

宿泊プラン(朝夕食付プラン) 

【夕食】一例 コースディナー仕立て  

1皿 手巻き寿司 
2皿 鳥賊・白身・光物 
3皿 雪峰特別メニュー 新潟農園サラダ 醤油もろみ
4皿 鰤・こう箱・南蛮海老 
5皿 雪峰特別メニュー 鮑 春蕪とそのエキス
6皿 赤身・中とろ・大トロ 
7皿 雪峰特別メニュー 佐渡牛
8皿 小肌・バイ貝・のどぐろ 
9皿 雲丹・穴子・玉子 
10皿 デザート 苺パフェ 

※小人メニューは御膳でご提供となります。また大人メニューとは異なります。 ※乳幼児の方にはアラカルトメニューにてご対応可能です。(別途実費) 

 

【ご予約】コチラよりご予約をお願い致します。