| 14/3/23 |
 レイマーヤ
両取っ手中華鍋って、布巾使って調理するやつ?
バーミヤンの店長でも持っていないのでは(笑)
まさにプロですね(・_・;)
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occhan
だんだん、玄人化してきてるぅ〜(((^_^;)
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ぱどる
こだわりの鍋で作った中華料理を今度こそ！！（笑）
家の広東鍋は大きすぎて（40cm）片手で振れません（爆）
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toman
御料理のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ増えますね！(^^)
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kazoc3*
では、某所で辛いランチを食べてから、このお鍋料理の作戦会議でも（笑）
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ねお
>レイマーヤさん
これまで使ってた片手中華鍋も金属むき出し取っ手で布巾が必要でした(^-^)>
両手鍋で実感出来たのは鍋振り時の支点が変わって手首のスナップで返せる（気がする）ので早速作った炒飯もいい感じでした〜（あはっ）
追伸：アマです（爆）
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ねお
>occhanさん
いえいえ（笑）
剛炎で鍋の色が変わる程にプレヒート後に油引きした鍋は焦げ付き知らず(^-^)
使用前にひと手間必要ですが鋳鉄鍋同様、良い仕事してくれますね！
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ねお
>*sattoさん
遠征先！？の食材チェックは欠かせません(^m^)
この中華鍋は片手鍋よりも取っ手が小さくなった分、荷室にも優しいハズ（笑）
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ねお
>ぱどるさん
次回はこの中華鍋、忘れない様にしたいです（爆）
>家の広東鍋は大きすぎて（40cm）片手で振れません（爆）
お店用サイズですよね！？（笑）
僕は店頭での素振り（って言わないでしょうが：笑）で33cmに落ち着きました(^-^)
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ねお
>tomanさん
ワクワク楽しみます！(^-^)
先ず第1弾として息子と留守番２人衆で仲良く炒飯を頬張りました（あはっ）
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ねお
>kazoc3*さん
>某所で辛いランチを食べてから、このお鍋料理の作戦会議でも（笑）
あのマスターならこの鍋持って行くと厨房貸してくれそうですね（ぷっ）
作戦会場では懐かしの大エビ炒飯を頬張りつつ！？（爆）
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donald
築地の金物屋に入るねおさんは、目がマジでしたもの（ガハハハ）。
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どらねこ
こんにちわ！
私、中華大好きなんですけど、何か？(笑
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ねお
>donaldさん
>築地の金物屋に入るねおさんは、目がマジでしたもの（ガハハハ）。
あの時は付き合わせてしまいスミマセンでした(^-^;)>
お陰様であの当時、マジな目で探していたジャーレン（穴杓子）も今回無事にゲットしました（笑）
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ねお
>どらねこさん
こんにちは(^-^)
>私、中華大好きなんですけど、何か？(笑
僕と同じく「食べるの」も「振るの」もお好きとお見受けしました〜！？（爆）
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びぃちゃん
此方のチャイニーズレストランは出前やってますか〜(爆)
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ねお
>びぃちゃん
楽しそうな場所へはニヤニヤ伺います（爆）
追伸：卵とご飯以上の食材も楽しみにしつつ伺います（ぷぷっ）
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ねお
>ちゃいさん
>回鍋肉
これはビールが進みますね〜(^-^)
先ず、ビール呑みつつ作ってみたい（笑）
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ねお
>s-tomoさん
s-tomo家の中華メニューに興味津々(^-^)
我が家のオール電化な台所にIH非対応の片手鍋と両手鍋が仲良く吊るされて、、嫁は微妙なリアクションです(^-^;)>
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ねお
>D*T*Nさん
この鍋はやはり剛炎が似合いますね(^-^)
剛炎の火力に調理の段取りを追い抜かれない様、戦ってます（あはっ）
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| 14/3/24 |
AIR FORCE
やっぱり剛炎には中華鍋ですよね〜（≧∇≦）
これで麻婆豆腐を作ってください！
速攻食べに行きます！（笑）
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| 14/3/27 |
yoshi
自分は片手鍋ですが山田工業所製の打ち出し鍋を使ってます。
鉄のフライパンもです！
何か変なところ？こだわっちゃうんですよね _(^^ゞ
（笑）
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ねお
>yoshiさん
この鍋も同じメーカ製です(^-^)
聞く所によると中華街での活躍率も高いとかで。
打ち出し製法故の重量バランスも効いているのか店頭での素振りで納得して求めました（笑）
調理前にひと手間要りますが焦げ付きも無く永く使って行ける鍋だと思います
お互い手に馴染む鍋を大切に振りたいものですね(^-^)
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