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鯛めし・・

occhanの空間

意外と簡単な炊き込みご飯

いつもは尾頭付きの一匹を使うが
今回は、お店に売っていなかってので
鯛の切り身を使いました。

これはこれで、作り易さはグッド！

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    ごはんもの

  • 2014/1/19登録

材料：３〜４人分

お米４合

鯛の切り身（２切れ）

調味料

粉末だし、、一袋

醤油、、少量

生姜、、少量

小口ネギ、、少量

手順

お米・・お水でといでから３０分ほど置く

鯛の切り身・・軽く塩を振ってから炙る程度焼く

お水と粉末だし＆醤油（適量）を混ぜて
鯛の切り身を乗せて、千切りしたショウガをまぶして炊く

出来上がったら、鯛の身をとりだし骨を除去してから
御飯に戻して満遍なく混ざる様にかき混ぜて・・
小口切りしたネギをまぶして、、頂きます。

コメント
14/1/19

ふるぴー

久しぶりに喰いたいですね〜（＾＾）。
「森まき」での味が忘れられません♪。

occhan

＞ふるぴーさん・・
あの時は、尾頭付きでしたね（笑）

ねお

鯛のおいしさもスキレットに染み込みましたね(^-^)

*satto

これは旨そうですね〜(^^)
晩御飯前に見るんじゃなかった!!(爆)

occhan

＞ねおさん・・
鯛だけなのに、何故こんなにも美味しいのかなぁ〜（笑）
その原因は？　ダッチですかね〜（*^_^*）

occhan

＞*sattoさん・・
多めのお米で炊いたんですけど、見事〜完食しました。
作る方も、美味い〜って言われると作り甲斐ありですね（笑）

ちゃいさん

鯛めし　旨いでしょうね〜　(^^)

occhan

＞ちゃいさん・・
このご飯に関わらず、お外（キャンプ）での食事は旨いですね
自宅でも、部屋の中とお庭では美味しさが変わりますしネ（笑）

びぃちゃん

簡単なレシピの割りには味は最高級〜(^o^)

occhan

>びぃちゃんさん・・
簡単、安い、旨い、三拍子ですね(笑)

kazoc3*

我が家のエナメルちゃんでチャレンジしてみます！(o^^o)
14/1/20

ぱどる

鯛のアラ炊きは時々やるので今度挑戦してみます。
骨が多いのが難点ですけど・・・（笑）

occhan

＞kazoc3*さん・・
ダッチの大きさで、鯛の大きさも決まるので注意して下さいネ！
１０インチだと、約３０ｃｍの鯛ですかね、ただ小さいダッチだと
今回の様に切り身にした方が良いのかもしれません（*^_^*）

occhan

＞ぱどるさん・・
是非挑戦して下さい、炊き上がった後の骨の除去だけは丹念にネ（笑）

うりそう

このレシピいいですね〜。
_φ(･_･
今度実践させていただきます( ´ ▽ ` )ﾉ

occhan

>うりそうさん・・
簡単に出来て、尚かつ上品で豪華？(笑)
是非チャレンジして、キャンプ場で！
14/1/23

レイマーヤ

おはようございます♪
魚料理は難しそうな気がするのですが
これなら出来そうです(^-^)/
三十路を過ぎてから魚の旨さをしりました(笑)

occhan

＞おはようございま〜す、、レイマーヤさん・・
尾頭付きの「鯛めし」は見栄えは良いですけど。
炊きあがり後の作業がチョット多くなりますネ！
この様な鯛の切り身だったら骨取り作業が少なくて
簡単に出来ますよ〜勿論お味の方も「美味しい〜」
是非、自宅やフィールドなどで試して下さいネ！（*^_^*）