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チキン＆マッシュ

ちゃいさんの空間

コロダッチ　オーバル入手したので！
２人分のおつまみを作りました。
Gnome　の木村東吉さん＆SAMさんに教わった
チキン＆ジャガイモのDO料理

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    おかず・つまみ

  • 2014/1/13登録

材料：２人分

鶏もも肉　　　１枚
ジャガイモ　中３個
ニンニク　　３〜４かけ
サラダ油orオリーブ油　適量　
バター　少々

調味料

醤油：１どぼ　みりん：１どぼ　今回下火のみのため酒：１どぼ　
本来は上火メイン　で（醤油：100CC　みりん：100CC ）
４〜５人前

手順

鶏もも肉を大き目に切り、皮の方から焼き一度取り出す。
ジャガイモは芽を取り良く洗って皮はむかない。２つに割って、皮を下にしてDOに並べその上に鶏＆ニンニクを乗せる
２０分前後、加熱して調味料を入れ焦がさない様に注意！

ジャガイモが柔らかくなったら…　バターを乗せてチキンとニンニクをヘラでつぶしジャガイモとさっくり混ぜる

コメント
14/1/13

ミヤッチー

鶏・ジャガ・ニンニクの組み合わせが美味しそうです。
次回、河原で作ってみます。

「１どぼ」って一升瓶らかの「どぼ」？
小さ目のペットボトルからの「どぼ」？？

ちゃいさん

ミヤッチー　さん　
一升瓶でも、４合瓶・１合瓶でも　　ドボはどぼです（笑）
結構はまる『味』ですよ！！
14/1/14

*yuu*

みんきゃんのときに、くろぴこさんが作ってくれて
ハマりましたヾ(･∀･*)/
くろぴこさんも、SAMさんに教わったみたいです

わたしも作ってみたいとおもいつつ、まだ作ってません(^_^;)
14/1/15

ちゃいさん

*yuu* さん
くろぴこさんもＳＡＭさんに教わっていましたか！
東吉さん曰く　ＤＯは、上火メインで醤油:みりん＝１：１だそうですよ！！（ﾆｺ）

*yuu*

上火メイン。。。ってことは
コンロで作るのはダメですねぇ。。。(^_^;

醤油とみりんが１対１ですね〜
ありがとうございます♪
14/1/16

ちゃいさん

*yuu*　さん
東吉さんのレシピでは、上火メインだそうで…
醤油１：みりん１　だそうです。

炭や薪が無い時は、…　ＳＡＭさんの下火のみで
醤油１：みりん１：水１　
私は、水の代わりに　酒にしました。（笑）

*yuu*

重ね重ねありがとうございますヾ(･∀･*)/
わたしもお水の代わりにお酒使用かな♪
14/1/19

みっ

これは美味いですよ。

マッシュって書いてあったのでマッシュルームが沢山入ってるのかと…ジャガイモのマッシュなんですね。

今年もよろしくお願いします m(__)m

ちゃいさん

みっさん!v(＾＾)/
今年もよろしくで〜す！
＞マッシュって書いてあったのでマッシュルームが沢山入ってるのかと…ジャガイモのマッシュなんですね。

　私も最初聞いた時は、マッシュポテトか！？　と思いましたよ。
処が…　チキンをマッシュするんです。　大きいジャガイモはつぶさない様にしてもちょっとつぶれて良い具合に！！　(ﾆｺ)　
　試して下さい。（^^）