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ビールとオニオンフラワーの相性検証（笑）　〜コンボダッチで一品〜

ねおの空間

以前にお店で頂いたこのメニュー(^-^)

シンプルですが玉ねぎの甘さと衣のサクッとした食感にビールが止まりません（笑）

コンボダッチの小回りの利くサイズに今回もニンマリ（あはっ）

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    おかず・つまみ

  • 2013/12/15更新
  • 2013/12/15登録
  • 1回更新

材料：1〜2人分

美味しいタマネギ：1個
強力粉：適量
卵液：鶏卵2個分
サラダ油：適量

調味料

お気に入りの岩塩：適量
粗挽き胡椒：適量

手順

�@玉ねぎの皮を剥き上底面を切り落とし、底面は繋げた状態で16等分に切り込みを入れる
�A玉ねぎに良く強力粉をまぶし（切断面にも）卵液に漬ける：衣がお好きな方はもう一回繰り返す
�Bコンボダッチのポットに油を入れ170℃で�Aを揚げる
�Cキツネ色になった所で油を良く切ってコンボダッチプレートに盛りつける
�D胡椒を軽く振りお気に入りの塩を添えてビールと一緒に頂く(^-^)

コメント

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13/12/15

s-tomo

美味しそうですね〜
�Dから、お願いしますね(^^)

ねお

>s-tomoさん
腰痛ベルト生活故、大きなダッチは避けました（笑）

>�Dから、お願いしますね(^^)
本日の楽しそうな来客おもてなし！？用に持参したかった〜！？（ぷっ）

びぃちゃん

コンボでこの料理はレシピが簡単そうですね〜(笑)
ビールに合うのは外せない条件ですが…(爆)
13/12/16

*yuu*

オニオンフラワーおいしそう＼(^o^)／

わたしもパパに作ってもらおう♪

ぱどる

玉ねぎの天ぷらに近い？
でも強力粉使ってるし・・・

あっフラワーって小麦粉のフラワーと花のように見えるフラワーに掛けてる？

でも一番気になるのはピンクの岩塩です。（笑）

面白そうなのでクリスマスのサイドメニューにしてみたいです。

ねお

>びぃちゃん
こじんまりポットは油も少な目で済み、鉄鍋故に揚げ物との相性も良いですね(^-^)

>ビールに合うのは外せない条件ですが…(爆)
ええ、勿論です（笑）

ねお

>*yuu*さん
初めてやりましたが子供達にも好評でした(^-^)

>わたしもパパに作ってもらおう♪
サクッとした衣がフワッと咲きます様に〜！（あはっ）

ねお

>ぱどるさん
確かに玉ねぎのかき揚げに近い感じもしますが衣の「サクッと感」に拘りました（笑）

>あっフラワーって小麦粉のフラワーと花のように見えるフラワーに掛けてる？
掛けてませんでしたが（笑）、ウィート・フラワーを英語圏ではこの強力粉を差す場合が多い様ですね(^-^)

>でも一番気になるのはピンクの岩塩です。（笑）
ナイスです！　角の無い塩味がスッカリお気に入りの岩塩です。
食べる直前にパラッと掛けるメニューで活躍してくれてます(^-^)

NCYY

完全に見た目フラワーによるものと思っていました〜(笑)
お店でもここまで見た目も美味しそうには出てこなかったのでは？！

ねお

>NCYYさん
揚げる過程で少しずつ咲くタマネギの花が良い眺めでした(^-^)

>お店でもここまで見た目も美味しそうには出てこなかったのでは？！
いえいえいえ、、Pro.には敵いません（あはは...）