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フィールド甘味　〜パンクッカーでプリン〜

ねおの空間

大鍋で作る芋煮と各種アルコールでお腹も満たされているだろうと小さめの器でデザートを作ってみました（笑）

パンクッカーで作る蒸し料理でも、高さの有る蓋の使い勝手の良さを実感(^-^)

プリンでもやっぱりビール！（ぷっ）

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    デザート・おやつ

  • 2013/10/4登録

材料：6〜7人分

全卵：4個
砂糖（グラニュー糖）：70g
牛乳：400cc
生クリーム：100cc
バニラビーンズ：1本

調味料

〜カラメルソース用〜
砂糖：70g
水：大さじ1
お湯：50cc〜100cc位

手順

�@バニラビーンズを縦に切り種をスプーン等でしごき出す
�A牛乳と生クリーム、�@の種とさやをパンクッカーに入れ火にかける。フツフツとして来たら火を止める
�Bボウルに卵を入れ卵白のコシを切る様にほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる
�C�Aを�Bに少しずつ注ぎ混ぜ、こし器で漉す。
�Dクッキングシートをパンクッカーに敷き耐熱容器をのせて�Cを注ぐ
�E�Dのパンクッカーに高さ2cm位のお湯を注ぎ蓋をして中火で7分蒸し焼きにし火を止めて余熱で10分蒸す
�Fカラメルソース記載の砂糖と水を別のフライパンに入れ中火にかける
�G程良く色付いたらお湯を加えて伸ばす（冷めても固まらない位の感じで）
�Hクーラーボックスで冷やした�Eに�Gを掛けて完成
�Iフィールド甘味をお好きな飲み物と頂く（僕はビールとハイボールで：笑）

コメント

 ▽最近の10件 [ 全20件を表示 ] ページ| 1 | 2 |
13/10/4

ねお

>*sattoさん
皆さんにお出しするタイミングをずっと計っていたらあの時間に（笑）

>雪中の「甘味」が何になるのかも楽しみです！(爆)
今年は自力で向かえる様、頑張ります(^-^)

ねお

>まごしちさん
「おもてなし」しっかり頂きました（笑）

濃い目のハイボールを物ともしない「あの方」の呑みっぷりが大変気持ち良かったですね！？（ぷぷっ）

ねお

>ガトさん
>いつの日か・・・・・（笑）
甘味で再会の乾杯も良いですね〜！！(^-^)

ねお

>tako♪さん
入れ替わり横に座る人がチェンジしていて楽しそうでした（笑）

・・次回は僕も混ぜて下さい（ぷぷっ）

ねお

>びぃちゃん
このページはフィールドメニューの備忘録を兼ねてます（笑）
甘い物とビールの相性探しもだんだん楽しくなって来ました（あはは...）

ねお

>occhanさん
デザートのみにならない位に楽しみつつで(^-^;)>

追伸：甘味男子仲間も募集中〜（ぷっ）

tako♪

ホントですね〜未だかつてないモテっぷり（爆）？
楽しんでいただけましたでしょうか？ぷっ
取材か、ドキュメンタリーか、そんな感じでした（笑）
次回はねおさんも囲んで下さい（大爆）

ねお

>tako♪さん
モテ期、未経験です（ぷっ）

>次回はねおさんも囲んで下さい（大爆）
では、ぎこちないトークで取り囲みますよ（怪爆）
13/10/5

yama*to

そろそろお誘いのメールが届いても良さそうな時期なんですが届きません(笑)

プリン美味しそう♪

ねお

>yama*toさん
>届きません(笑)
送れてません(爆)

取り敢えず10月連休の九州帰省が終わってからジックリ作戦を練ろうかと(^-^;)>