材料:2人分
鶏モモ肉:2枚
生バジル:適量(気持ち多めで)
ニンニク:2片
赤唐辛子:6本
赤ピーマン:1個
卵:2個
固めに炊いたご飯:茶碗2杯分
サラダ油:適量
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調味料
<合わせ調味料>
シーズニングソース:大さじ1
オイスターソース:大さじ1
砂糖:大さじ1
胡椒:少々
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手順
�@鶏肉を包丁で丁寧に1cm角位に刻み、赤唐辛子は輪切り、ニンニクはみじん切り、赤ピーマンは種を取り菱形に切っておく
�Aフライパンにサラダ油を入れニンニク、赤唐辛子を中火で焦がさない様に炒め鶏肉を加えシッカリ火を通し<合わせ調味料>を入れる
�B赤ピーマンを加え水分を飛ばす様に炒め最後にバジルを加えしんなりしたら火を止める
�C多めに油を張ったフライパンを十分熱し静かに卵を落とし油を上から掛けながら火を通し半熟状態でごはんを盛り�Bを掛けた器に載せる
�D食べる前に半熟卵を良ーく混ぜてビールと一緒に掻き込む(^-^)