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ダッチで簡単!! スペアリブのコーラ煮&丼

はるかなの空間

先週のスモークに引き続き、
今週もお父さんの株を上げる!?
「ダッチで簡単!!スペアリブのコーラ煮」です♪
意外とさっぱりで、肉はほろほろ、卵はアツアツ
煮汁で丼も…安くて、簡単、おいしい!の3拍子が
揃っています(^^)

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    肉料理

  • 2013/7/21登録

材料:4人分

�@スペアリブ(2パック…12本程度)
�Aコーラ(カロリーゼロよりオリジナルが◎)
�Bマーマレード(1瓶…安っいやつでOK。我が家はTOPVALUE)
�C生姜(1かけ)
�Dゆで卵(お好きなだけ…6‾10個程度)
�E醤油
�F塩コショウ

調味料

手順

�@ダッチを熱し、オリーブオイル少々たらして
塩コショウをふりかけたスペアリブを両面
ジュージューと焼く(キツネ色程度)
�Aダッチの大きさに合わせて、コーラ&醤油(濃口)を
1対1の割合で入れる(我が家は700mlずつくらい)
�B生姜1かけとマーマレードを1瓶(大さじ4‾5杯分)入れる
�Cゆで卵をダッチに投入
�D煮立ってきたら灰汁をとる(ある程度とれたらOK)
�Eふたをしてそのまま40分弱火で煮る
�Fできあがり♪
【コーラ煮丼】
�@丼にごはんをよそう
�Aスペアリブの骨から肉を外してほぐしごはんに乗せる
�B煮汁をごはんにかける
�C白髪ねぎをトップに添えてできあがり