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豚ヒレの生姜焼き　〜はちみつと胡麻風味ソースで〜

ねおの空間

ブロック肉から切り出した豚ヒレ肉に生姜＆胡麻風味が加わりライスと好相性！（勿論ビールとも：笑）

シャロー26と自宅IHヒーターの相性も良く(^-^)

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    肉料理

  • 2013/3/24更新
  • 2013/3/24登録
  • 1回更新

材料：4人分

豚ヒレ肉（ブロック）：400g
玉葱（みじん切り）：1/2個
ニンニク（みじん切り）：2かけ
生姜（みじん切り）：20g
炒り胡麻（白）：大さじ4
胡麻油：小さじ2
パセリ：適量
サラダ油：適量
ライス：500g位

調味料

「ソース用」
はちみつ：大さじ4
醤油：大さじ4
ウスターソース：大さじ4
白ワイン：大さじ4
片栗粉：大さじ1

手順

�@「ソース用」記載調味料を混ぜてソースを作る
�A豚肉を筋目に沿って長さ4cm、幅1cmに切って塩胡椒で下味を付ける
�Bシャロー26を熱しサラダオイル、玉葱、ニンニク、生姜を弱火で1分程炒める
�C�Bに豚肉を入れ強火で3〜4分炒めた後�@のソースを入れ中火で肉に火を通し、白胡麻と胡麻油を加えライスと一緒に皿に盛りつけパセリを飾る
�Dライスと甲乙付け難いビールとの相性をゆっくり楽しむ(^-^)

コメント

 ▽最近の10件 [ 全16件を表示 ] ページ| 1 | 2 |
13/3/24

ねお

>ちゃいさん
子供達に鍋の底が見えるまで持って行かれました〜（笑）

ねお

>*hiraさん
体力増強用メニュー、協賛出来て嬉しいです（笑）

>ヒレ厚め
良いですね〜！！(^-^)

びぃちゃん

このソースがご飯に絡む〜♪
ヨダレが…(>_<)(笑)
13/3/25

ねお

>びぃちゃん
ご飯とビールが進むソースでした(^-^)
息子は食べるだけですが（笑）娘は作る方にも少しずつ（ニンマリ）

koba*

ねおさん！(^o^)/
これ、ﾗｲｽ崩して、
ｿｰｽとｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬにして食べてもいいですか？

ねお

>koba*さん
「崩れる美」もまた好きです（ぷっ）
実際、崩したライスがタレを吸って美味しく頂けました(^-^)

おぐらんど120

レストランみたいですね〜
豚ヒレもいい味出してますね(^0^)
13/3/26

*yuu*

わぁ〜〜〜ほんとおいしそう(*^_^*)

生姜焼き、大好きなのです♪

ねお

>おぐらんど120さん
あまりレストランに連れて行けないので、せめてこんな盛りつけで頑張ってみました（ぷっ）

>豚ヒレもいい味出してますね(^0^)
脂身の少ないお肉はオヤジにも優しい味でした（爆）

ねお

>*yuu*さん
僕も大好きです(^-^)
生姜ちょっぴり強めが特に（あはっ）

角切りヒレ肉と生姜ダレの相性もナカナカでした(^-^)