＊ snow peak club:ホワイトバンズ

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ホワイトバンズ

NCYYの空間

campでママ同士で作っていたのが気になり挑戦。

「いつも買ってるパンよりかなり美味しい〜！」など、御世辞（？！）を言うようになったチビの言葉にも気をよくし。

3人でペロッと食べきりサイズでした。（10インチ・Dutch）
次回はぜひ倍量/餡パンでやりたいところです。

使用アイテム

ダッチオーブン
料理ジャンル

パン料理

2013/3/22登録

材料：3〜6人分

・強力粉　300g
・ドライイースト　6g
・ぬるま湯（約30度）　190cc
・塩　4〜5g
・砂糖　25g
・バター（マーガリン）　25g
・打ち粉用強力粉　少量

調味料

お好みで、ナッツやゴマ
餡など

手順

バターを室温にもどす。
ドライイーストをぬるま湯で溶く。

ボールに入れた強力粉、バター、砂糖、塩の中にドライイーストを投入し、混ぜ合わせる。

まとまるまで、こね、のばし、たたき、もむ。（ナッツ等はここで混ぜ込む。）

一次発酵、ラップをかけ1時間。　生地を指で押して穴がそのままなら発酵完了。（30度以上なら湯せん不要、ダッチに湯をはると良いそうです。）

成形。打ち粉をまぶし6等分に。Dutchにオーブンシートをひいて花形に並べる。（ふくらむので間隔をあけて。）

二次発酵。Dutchのフタを閉めて30分。

上は中火、下は弱火で約30分焼き、良い匂いが漏れ出てきたらできあがりです。

コメント

13/3/22	ねおやりましたね〜！！美味しそうです(^-^) 我が家はフィールドでやる時は自宅のホームベーカリーで生地まで作って楽しんでいます。 10インチのDOと共に手作りパンでつながります（笑）
	Takky なんか、らしくないですね〜、最近。料理が苦手だったNCYYさんが懐かしい（笑うまそうです!!
	まごしちついにパンまで＼(◎o◎)／！
	WhiteBird おはようございます。☆ 最近どうしちゃったんですかぁ〜！（＾＾）料理のアップがたくさん！密かに見習おうと思っている自分が・・・。（笑）
	ガト誰が作ったの(・・?
	ミヤッチー目の前で調理しているところ見るまで信じられませんけど？
	びぃちゃん我が家、パンを作るときの火の管理嫁が厳しく、最近は避けてます…(^-^;
	ラガぴ〜焼きたてパンと珈琲をご馳走してくださいm(__)m 皆さんと同じ意見ですが、ホンと料理に目覚めてますね！！
	Kcap えーと、ここはホントにNCYYさんの空間でしたか〜？(笑) Dutchでパン焼きは、挑戦してみたいので参考にさせていただきます。
	*ken とっても美味しそうですね！
13/3/23	NCYY >ねおさんありがとうございます。美味しかったです。こねるところが力仕事で、ホームベーカリーを使わてるのが納得です。つながり、ありがとうございます〜！
	NCYY >Takkyさんありがとうございます。 “らしくない”誰が作ったの”信じられない”とかばっかりですね(笑) 現在再挑戦中です♪
	NCYY >まごしちさんオリジナリティは不要なパン作り。決まった分量で、決まったとおり作る点が自分にあってる気がします^^
	NCYY >WhiteBirdさん自分もこんな風にアップするなんて思いもよらず・・楽しいですよ。やってみてください！　楽しみ〜(笑)
	NCYY >ガトさん誰が作ってるか・・では来月のお楽しみに！(ぷっ)
	NCYY >ミヤッチーさん偏見です！　当たらずも遠からずかもですが(^_^;) 今日は餡がなくレーズン＆ゴマを投入しました。
	NCYY >びいちゃんさんまず分量をフィーリングでいこうとした瞬間、嫁に止められました(^_^;) 火力は豆炭の個数で調整です。ただ、やっぱり焼き色は毎回若干異なります。
	NCYY >ラガぴ〜さんパンはそれほど作られてなかったでしょうか。いつでもどうぞ〜です。そんな機会を楽しみにしていますので！
	NCYY >Kcapさんありがとうございます(笑) 僕も自分の備忘録としてのアップを。フィールドでも挑戦してみたいです。
	NCYY >*kenさんありがとうございます。密かに・・ビギナーズラックでないことを願っているところです(笑)
	ぱどるついこの前まで料理教室に通っていたのに・・・(@_@) 隠されていた才能が覚醒したのかな？
	ガト誰が作ってるか・・・・・・多分！イヤ絶対だけど奥さんの厳しい監修のなか分量から時間までほぼ100％近く、奥さんの指示のもとに料理をしてると・・みた！焼き加減だで自分で時計みながらやったでしょう〜（勘）それと僕レーズンダメだから抜いて〜
13/3/25	NCYY >ぱどるさん気を良くして挑んだ2回目、みごとブラウン(一部ブラックバンズ)化しちゃいした。単なるパンといえども奥が深そうということを実感です^^;
	NCYY >ガトさん確かに嫁の言うことを聞いて。半分はレシピからの指示ということで、50点です！(^^) ぼちぼち自ら実践をと思っていますが・・レーズンですね〜、以前も言われてたかなぁ・・いいことを聞いた(笑)
13/3/26	yuu とってもおいしそうですね♪ 我が家もすぐになくなっちゃうんで。。。いつも２回分生地作ります♪ わたしも今度はアンパンかクリームパン作ろうかな＼(^o^)／
	Takky 僕もレーズンなしで（笑
13/3/27	NCYY >yuuさんほんと一瞬でなくなります^_^; 結構時間がかかるので、2回分を一気にやりたいと思っていますが、その大きさを捏ねられるか思案中です〜
	NCYY >Takkyさん・・も駄目？　理解できません(笑) 忘れておこう〜(爆)