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鮭のトルネードステーキ　マスタード風味のソースで

ねおの空間

前日にオヤジだけ楽しんだ海鮮丼。
今晩は家族へ魚料理のお返しです（笑）

子供達はお酒の入ったオヤジから聞く「まん丸の鮭をどうやって捕まえたのか」の話に聞き入ってました（ぷっ）

フライパンひとつで出来る料理はフィールドとの相性も良さそうです(^-^)

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    魚料理

  • 2013/2/24登録

材料：4人分

鮭の切り身：320g
ブロッコリー：1株
オリーブオイル：大さじ2
プチトマト：2個
塩胡椒：適量

調味料

＜ソース用＞
粒入りマスタード：大さじ2
生クリーム：150ml
塩胡椒：適量

手順

�@サーモンの切り身から皮を取りセルクルの高さに合わせ切った身をクルクルと巻いて詰め、塩胡椒を振っておく
�A熱していないフライパンにオリーブオイルを入れ�@を並べ弱火でこんがり両面焼き、火を消して5分後フライパンから取り出しセルクルから身を取り出す
�Bフライパンにマスタードと生クリームを入れ2分位火を通し塩こしょうで味を整える
�C皿に�Bのソースを敷き�Aのサーモンを置く。角切りにしたプチトマトと塩茹でしたブロッコリーを飾り完成
�Dビールと白ワインで酔いつつ、子供達に「まん丸鮭」のタネ明かしをする（笑）

コメント

 ▽最近の10件 [ 全18件を表示 ] ページ| 1 | 2 |
13/2/25

occhan

僕は、鮭も食べたいが・・おシャケ（お酒）も頂きたい（爆）

kimimama

ねおさんのお料理はなんて美味しそうっ！！
13/2/26

ねお

>*yuu*さん
恐縮です(^-^)
その昔、、絵を描く事が趣味でした（笑）

「味と色」をあれこれ考えるのも楽しんでます(^-^)

ねお

>s-tomoさん
この鮭はセルクル以外にアルミホイルでも捕まえられそうです（笑）
近々捕まえに行きます！？（ニヤニヤ）

ねお

>occhanさん
おシャケ（酒）の部はお任せします！（ぷっ）
丸い鮭をつつきながらの語らいも楽しみにしてますよ〜！(^-^)

ねお

>kimimamaさん　少しご無沙汰でした(^-^)
ありがとうございます〜！
子供達との会話も楽しみつつなメニュー探しにオヤジは奔走してます（ぷっ）

ミッティ

またまた美味しそうよ料理ですね♪
いつものことながら盛り付けもPro並みですねぇ!!

ねお

>ミッティさん
恐縮です〜！
まん丸鮭で子供達との会話も弾んで楽しいメニューでした(^-^)

盛りつけ、思い通りに行くと撮影にも力が入ります（ぷっ）
13/2/28

おぐらんど120

これまたお洒落…(^.^)
うまく丸めましたね〜

ソースも美味しそう(^-^)/
13/3/1

ねお

>おぐらんど120さん
ありがとうございます〜！
「まん丸鮭」でチョットだけの非日常感、楽しめました。（笑）
セルクルの代わりにアルミホイルでも「まん丸鮭」を捕まえられそうですよ〜(^-^)

おぐらんど120家でも是非！（あはっ）