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千切り感を楽しむ　〜ジャガイモのガレット〜

ねおの空間

嫁、新年会で留守中に研いだ包丁（ぷっ）
http://kanshin.snowpeak.co.jp/...

千切りにしたジャガイモの断面をニンマリ眺めつつビールが進みます（笑）

フライパンひとつで出来るメニューはフィールドとの相性も良さそうです(^-^)

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    おかず・つまみ

  • 2013/1/27更新
  • 2013/1/26登録
  • 1回更新

材料：3〜4人分

ジャガイモ：3個
パルミジャーノ・レッジャーノ（粉チーズ）：大さじ2強
オリーブオイル：大さじ2
イタリアンパセリ：適量

調味料

塩：やや強めに
胡椒：適量

手順

�@ジャガイモの皮をむき千切りにしボール等に入れパルミジャーノ・レッジャーノ、塩、胡椒を加え混ぜ合わせる
�Aフライパンにオリーブオイルの半量を入れ熱し�@を丸く広げ中火で焼き目を付ける
�B�Aを一旦皿等にあけ、オリーブオイルの残りの半量を加え反対側も焼く
�C全体に火が通ったら4等分に切り器に盛り胡椒を軽く振ってイタリアンパセリを飾る
�Dチーズのコクと塩味の効いたジャガイモを楽しみつつビールと頂く(^-^)

コメント

 ▽最近の10件 [ 全20件を表示 ] ページ| 1 | 2 |
13/1/27

ねお

>donaldさん
>先週末、今週末とこちらは・・・「忘年会」が続いております（アハ）。
大人数でしょうか！？
そちらの「乾杯ルール」の攻勢が懐かしく思い出されます。。(^-^;)>
特に赤い箱の透明なお酒が出て来てからが勝負でした（あはは...）

追伸：お疲れ様です。。(^-^;)

ねお

>ぱどるさん
シンプルなメニュー故、オリーブオイルとチーズはイタリア産で臨みました(^-^)
気持ちアルデンテなジャガイモの火加減とコンガリチーズのコクが良いですね〜！

>炒める前に片栗粉を混ぜておくとまとまり易くなりますよ。
ありがとうございます！(^-^)
こちらもカリッと良い食感ですね！

s-tomo

研いだ包丁を眺めて、ニヤリって…
怖いですね〜笑
例によって、�Dから!!

ねお

>s-tomoさん
お帰りなさい(^-^)
包丁達と留守番、頑張りました（笑）

>例によって、�Dから!!
ではソロソロご一緒に！（あはっ）

WhiteBird

こんばんは。☆

一瞬、ピザかと・・・。（＾＾）

ねお

>WhiteBirdさん
こんばんは〜！(^-^)
はい、ピザ用のカッターで切り分けました（笑）
13/1/29

koba*

ねおさん！(^o^)/
ｻｸｻｸ？
切れ味じゃなくて食感の方…(^^ゞ
13/1/30

ねお

>koba*さん
どちらも気持ち良く(^-^)

・・大切に研いで使いたいと思います（あはっ）
13/2/2

*現実回避*

ﾏﾖﾈｰｽﾞ掛けても美味しそう！
台無しになっちゃうかな〜　<(; ^ ｰ^) ｱﾊｯ!!

ねお

>*現実回避*さん
あっ、息子用がこの味でした！

>台無しになっちゃうかな〜　<(; ^ ｰ^) ｱﾊｯ!!
いえいえ、マヨネーズはチーズ＆ジャガイモと超仲良しですもの！！(^-^)