アウトドア料理レシピアウトドア料理レシピ

クリック: 375 リンク: 3 コメント: 17

*燻製ベーコン*

*Sweet Coffeeの空間

なんか焦げてます・・・。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    肉料理

  • 2013/1/12登録

材料：4人分

豚バラ肉

調味料

塩コショウ

手順

�@塩こしょうをすりこんだ豚バラを1週間冷蔵庫で寝かす。
�Aそれを水洗いして2日間冷蔵庫で乾燥。
�B市販のスモークチップで2時間燻製

コメント

 ▽最近の10件 [ 全17件を表示 ] ページ| 1 | 2 |
13/1/15

*Sweet Coffee

WhiteBirdさん、基本、放置プレイですよ！
簡単ですから是非、どーぞ！！

TERRA

魚の干物と中華なべと100均の丸網とスモークチップ
で燻製やります。
13/1/16

KANEちゃん

*Sweet Coffeeさん

わが家ではたき火で薫製するのでつきっきりになってしまうんですよね〜

燻煙ではなく燻熱なので短時間で出来上がります。
これでもメチャメチャおいしいですよ(≧∇≦)b
13/1/18

TERRA

焚火の上で吊るしていると燻されますね
13/1/20

KANEちゃん

TERRAさん　おはようございます！

「ワイルドだぜぇ〜」って感じですね。
私は一応燻製機を使っています。

ちゃんとしたマキならいいんですが我が家のまきは
建材のハシだったりセメントがついてたりしますので
ちょっと・・・

*Sweet Coffee

今日の朝、埼玉県秩父市吉田キャンプ村の朝ごはんで食べてみました！
味は・・・、最高です！！！

KANEちゃん

Sweet Coffeeさん　こんばんわ！

今日から漬け込み開始です。
３日間漬け込みます。

早く食べた〜いヾ(=^▽^=)ノ
13/1/21

*Sweet Coffee

KANEちゃんさん、仕込み開始ですね♪
手作りはやはりうまいですよ！！
売ってるのが食べられません♪
13/1/22

KANEちゃん

*Sweet Coffeeさん
ベーコンを作るようになってから買わなくなりましたね。
売ってるのは燻製ではなく燻製風味の液につけるのが
主流だそうです。

やっぱり本物にはかなわないって事ですね！！
13/1/23

*Sweet Coffee

KANEちゃんさん、なるほど、なるほど。
やはり本当に燻製しないとね。