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こんがり厚揚げの生ニラたっぷりピリ辛ソース掛け

ねおの空間

生ニラのたっぷり入った四川風ピリ辛ソースをフライパンでこんがり焼いた厚揚げに掛けて頂きました。

ビールとの相性も良好〜！(^-^)

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    おかず・つまみ

  • 2012/10/14登録

材料：2〜3人分

厚揚げ：2枚
ニラ：3/4束

調味料

【ソース用】
おろし生姜：小さじ2
水：大さじ1+1/2
胡麻油：大さじ1
白味噌：大さじ1/2
オイスターソース：大さじ1/2
白、黒炒り胡麻：各大さじ1/2
砂糖：小さじ1
豆板醤：小さじ1
辣油：少々

手順

�@厚揚げは油をひいたフライパンで両面コンガリ炒め、食べやすい大きさに切る
�A【ソース用】記載の材料を良く混ぜる
�Bみじん切りにしたニラに�Aを加えよく混ぜる
�C皿に�@を並べ�Bをかけて完成
�Dビールと美味しく頂く(^-^)

コメント

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12/10/15

びぃちゃん

厚揚げバージョンパート２ですね!(^^)
これもまた、美味しいだろうな〜(笑)
焼酎、三杯は行けるな〜(^o^)v

Kcap

またまた見ていてゴックンしてしまいました。
これなら真似ができそうです。
レシピいただきま〜す！

Rikutoto

厚揚げも高級料理になるんですね(^o^)

TONY

こんばんわ〜
あっという間に、無くなっていたのはショックでした（泣）
次回に持ち越し（爆）

ねお

>kazoc3*さん
お口に合いましたでしょうか！？(^-^)
かわいい佇まいの「焼き芋鍋」に興味津々でした（あはっ）

ねお

>koba*さん
そうなんです！豆板醤と白味噌の配分に気を遣いました(^-^)

胡麻の香りも加わりビールが進みました（あと芋焼酎も：笑）

ねお

>びぃちゃん さん
当初、油揚げを考えていたのですがスーパーでふっくらおいしそうな厚揚げのアピールに負けました（笑）

>焼酎、三杯は行けるな〜(^o^)v
こちらでもビールの後は黒伊佐錦が封切りでした（あはっ）

ねお

>Kcapさん
恐縮です(^-^;)>
チョット調味料が多いですが、ニラを加える前に良ーく混ぜてからどうぞ〜！

>レシピいただきま〜す！
美味しいビールになります様に(^-^)

ねお

>Rikutotoさん
炒めたり炙ったりで風味も変わってフィールドではたくさんお世話になってます！
（自宅の一人ツマミでも：笑）

冷蔵庫のニラをこっそり夜食に使ったら怒られるかしら！？（ぷっ）

ねお

>TONYさん　こんばんは〜(^-^)
今度はオヤジ用で別メニューですね！（笑）

>次回に持ち越し（爆）
近々！？（ぷぷっ）