アウトドア料理レシピアウトドア料理レシピ

クリック: 400 リンク: 0 コメント: 33

こんがり厚揚げの生ニラたっぷりピリ辛ソース掛け

ねおの空間

生ニラのたっぷり入った四川風ピリ辛ソースをフライパンでこんがり焼いた厚揚げに掛けて頂きました。

ビールとの相性も良好〜!(^-^)

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    おかず・つまみ

  • 2012/10/14登録

材料:2〜3人分

厚揚げ:2枚
ニラ:3/4束

調味料

【ソース用】
おろし生姜:小さじ2
水:大さじ1+1/2
胡麻油:大さじ1
白味噌:大さじ1/2
オイスターソース:大さじ1/2
白、黒炒り胡麻:各大さじ1/2
砂糖:小さじ1
豆板醤:小さじ1
辣油:少々

手順

�@厚揚げは油をひいたフライパンで両面コンガリ炒め、食べやすい大きさに切る
�A【ソース用】記載の材料を良く混ぜる
�Bみじん切りにしたニラに�Aを加えよく混ぜる
�C皿に�@を並べ�Bをかけて完成
�Dビールと美味しく頂く(^-^)

コメント

12/10/14

めぐめぐ♂

�D、最高でした(^^♪

*現実回避*

居酒屋『ねお』・・・ 出しません事?? <(; ^ ー^)

s-tomo

美味しそう〜
でも、ラー油少なめでお願いしますね(笑)

ちゃいさん

ねお さん 肴に良さそうですね(笑)
スッパク、無いので〜OK です。

ねお

>めぐめぐ♂さん
レンズもたくさん並んで!?楽しい�Dでした(笑)

ねお

>*現実回避*さん
いえいえ、、つまみ食いを楽しめる位が心地良く!(ぷっ)

とりあえずグィっとビール飲んでから調理開始しました(あはは...)

ねお

>s-tomoさん
生ニラのシャッキリ食感も良いものですね(^-^)

>でも、ラー油少なめでお願いしますね(笑)
了解です!
次回、再会の味でしょうか!?(あはっ)

まごしち

これはまた�Dが進みそうなメニューですね〜!
>居酒屋『ねお』
開店が楽しみです(爆)

ねお

>ひぐまさん
恐縮です(^-^;)>

>ソースの材料が結構多いですね!
材料達が仲良くなる様に良〜く混ぜました(あはっ)

ねお

>ちゃいさん
お陰様でビールが進みました(笑)

>スッパク、無いので〜OK です。
ホッ!(^-^)

ねお

>まごしちさん
良い�Dでした(笑)

>開店が楽しみです(爆)
楽しすぎるフィールドが強敵です!(ぷぷぷっ)

*yuu*

おいしそうですねぇ(*^_^*)
生ニラって。。。ニラって生でもOKなのですね♪

今度作ってみようかな♪

ミッティ

これまた美味しそう♪
いつもながら手の込んだ料理を作られますよねぇ!
ねおさんの料理をいつも食べる人が羨ましいです( ̄▽ ̄;)

*satto

こんがり焼いた厚揚げに醤油だけでもご馳走なのに!!
ニラのピリ辛ソースでさらに美味しそうですねぇ〜(^^)

mitsu.310

これは間違く美味しい!
アレンジでソース用の調味料を火にかけて、片栗粉でトロミを付けたものに厚揚げとニラを投入したなら!
和食が中華に早変わり!イヤ同じ食材で二品完成!
ビールも2倍・3倍、進む事でしょう(#^.^#)/
真似っ子しようかなぁ〜

12/10/15

ohige3

おはようございます☆!
おいしそう!!
自分で作れないので,かみさんにおねだりしようっと(^^;:

ねお

>*yuu*さん
胡麻の風味も良くビールと合いました(^-^)

>ニラって生でもOKなのですね♪
寒い時期のニラは柔らかくて大好きです(特に根元に近い所が)

>今度作ってみようかな♪
良く切れる包丁でニラの食感も楽しまれてください!(^-^)

ねお

>ミッティさん
ちょっぴり調味料は多めですが混ぜるだけのソースはフィールド向きかなと(^-^)>

美味しいビールの為に!?ツマミ作りも楽しみつつ(あはっ)

ねお

>*sattoさん
コンガリ油揚げと仲良しなピリ辛ソースが好印象!(^-^)
ニラパワーで楽しい会話も弾みました(笑)

ねお

>mitsu.310さん
恐縮です〜!
料理はアレンジを考えるのも楽しみの一つですよね!(^-^)
僕もテレビや本で料理を見てはあれこれ構想してます!!

・・美味しいビールの為に(ぷっ)

ねお

>ohige3さん おはようございます〜!
フィールドに出れない週末は大体こんな事して遊んでます(笑)

因みに、フィールドでは料理以外の誘惑に負けて遊んでしまいます(ぷっ)

kazoc3*

試食したことがある気がするのは気のせいでしょうか(^_^)

koba*

ねおさん!(^o^)/
豆板醤がいい仕事してますか?
ビールが進みそう(・□ゞグビグビ…

びぃちゃん

厚揚げバージョンパート2ですね!(^^)
これもまた、美味しいだろうな〜(笑)
焼酎、三杯は行けるな〜(^o^)v

Kcap

またまた見ていてゴックンしてしまいました。
これなら真似ができそうです。
レシピいただきま〜す!

Rikutoto

厚揚げも高級料理になるんですね(^o^)

TONY

こんばんわ〜
あっという間に、無くなっていたのはショックでした(泣)
次回に持ち越し(爆)

ねお

>kazoc3*さん
お口に合いましたでしょうか!?(^-^)
かわいい佇まいの「焼き芋鍋」に興味津々でした(あはっ)

ねお

>koba*さん
そうなんです!豆板醤と白味噌の配分に気を遣いました(^-^)

胡麻の香りも加わりビールが進みました(あと芋焼酎も:笑)

ねお

>びぃちゃん さん
当初、油揚げを考えていたのですがスーパーでふっくらおいしそうな厚揚げのアピールに負けました(笑)

>焼酎、三杯は行けるな〜(^o^)v
こちらでもビールの後は黒伊佐錦が封切りでした(あはっ)

ねお

>Kcapさん
恐縮です(^-^;)>
チョット調味料が多いですが、ニラを加える前に良ーく混ぜてからどうぞ〜!

>レシピいただきま〜す!
美味しいビールになります様に(^-^)

ねお

>Rikutotoさん
炒めたり炙ったりで風味も変わってフィールドではたくさんお世話になってます!
(自宅の一人ツマミでも:笑)

冷蔵庫のニラをこっそり夜食に使ったら怒られるかしら!?(ぷっ)

ねお

>TONYさん こんばんは〜(^-^)
今度はオヤジ用で別メニューですね!(笑)

>次回に持ち越し(爆)
近々!?(ぷぷっ)