snow peak club

ラガぴ〜

燻製ですかぁ！　ガトさんもやりますねぇ。
隠し味に醤油はいいですね。　チップは桜でしょうか？
魚には桜などの高葉樹のチップがあいますよね！
ワンポイントアドバイスですが、１５％程の食塩水に漬ける時にアミノ酸（アミノ酸のジュース）を入れると魚の旨みが増しますよ(笑)
これで冬キャンでのツマミがふえますね！

ミヤッチー

このレシピは「悪魔」ですか？

s-tomo

ニジマスの塩焼きは、ちょっと頂けませんが…
薫製は美味しいですよね。繋がりますね(^^)
また、作ろうかな!!

Takky

室内で燻製したのですか?！

でも、おいしそう！

みっ

旨そうですね…(^∇^)

うちのは…蒸し焼きでした…(^∇^)

ガト

ラガぴ〜さんこんばんはっす！
燻製はまた勉強中なので適当にやってます(゜o゜)
食材に塩気だけちゃんとのせるようにはしてるけど（保古の湖で失敗してるし）
アミノ酸(・・?味の素の事かな？？冬は燻製もいいですよね（笑）

ガト

ミヤッチーさん・・・何故悪魔(・・?
天使のようなレシピでしょう〜（笑）
焼酎飲んですぐ潰れるようではダメだよぉ（巨爆）

ガト

s-tomoさん繋がりありがとうございます(^○^)
ってか・・凄いですね！ヒッチコック監督の意味が分かります。
（虹鱒バージョンですね）
虹鱒の燻製は初めてでしたけど美味しかったです。子供も喜んで食べてました。
是非またやってアップしてください(^^)/

ガト

Takkyさん横のベランダで燻製しました(>_<)
室内でやったら部屋が燻されます（爆）
1階でやったら仕事しばらく出来ないし＼(◎o◎)／！
燻製美味しかったですよ！今度インドアの会でいろいろやってみようか。

ガト

みっさん今晩は〜(^○^)
ダッチで塩焼きやってたね〜！
蒸し焼きもしっとりして美味しそうだけど。今度やってみるネ（笑）
香草でいいのがあったら教えてくださいネ！

ラガぴ〜

味の素はグルタミン酸なんで、アミノ酸ですね。

適当？　かなり手の込んだ本格的に見えますが！
勉強ついでにガトさんにピッタリな鮭のハラス、筋子のヅケ、数の子も試してみてください。倍は呑めちゃいますよ(笑)

ガト

ラガぴ〜さん了解っす！
冬はサーモンでトライだぁ〜＼(‾o‾)／・・・・
今度一緒にグイグイだね！ミヤッチーさん潰すくらいまで(笑）

ラガぴ〜

Ｍさん潰れますかねぇ？(笑)
一日も早いお誘いお待ちしておりますm(__)m(笑)

ガト

Mさん先週末潰れる寸前に帰って行きましたけど（超爆）
こちらこそ海沿いの無料サイトで楽しんでるところに行きますヨ！
竿持って（笑）

ラガぴ〜

帰れたって事は、まだまだ潰しが足りませんでしたね(笑)
無料サイトへの参加、マジでお願いします！
焚火を囲んでワイワイやりましょう！

ガト

いやいや嫁さんの運転で帰宅でした。
ず〜っと寝てたらしいですよ(>_<)

たっちゃん.1028

おいしそうですね！
自分も、アルコール大好きなんで、いつかは燻製にチャレンジしみたいと思ってます(^^)ﾆｺ
でも、自分の場合まずはキャンプ慣れしないと(笑）

ガト

たっちゃん.1028さんどもッス(^^)/
僕も燻製はまだまだ修行が必要です。これで一杯やると美味しいですよ（笑）
＞自分の場合まずはキャンプ慣れしないと
お互いキャンプ楽しんでいきましょう〜ヽ(^。^)

ミヤッチー

「悪魔の燻製講座」？

ガト

今回はあれは参考にしてないヨヽ(^o^)丿

http://www.youtube.com/...
これの事だね！ソミュール液なんかは参考になるネ！

http://kunsei.livedoor.biz/...
大人はこっちだね！

Rikutoto

おおおおおおおおおおおお〜。
いい仕事してますね(^o^)
これならジュニア君も２度美味しいでしょう！
ステンレスだと写真見てもダッチオーブンとは気づきませんでしたよ。
＆PCのせいか、またまたブックマークの方のアップをスル—してました(-_-メ)
チェックして気づきました・・・・・・・^_^;

ガト

Rikutotoさんチェックありがとうございます(^○^)
SOT○のステンレスダッチいいですよ〜面倒臭がりな我が家には手入れも楽で！
燻製も結構美味しくて！こんなことならもう少し釣っておけばよかったと・・・
ブラックバスはちょっと無理ですネ（笑）