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コロダッチで秋刀魚の香草焼き

ねおの空間

山梨キャンプで今シーズン「初」秋刀魚!(^-^)
塩焼きも美味しいですが、ガーリックとタイムの香りを加えコロダッチで頂きました。

脂の乗った香ばしい香りの後押しもあり、焚き火台脇でビール片手につまみ食いも捗りました(ぷっ)

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    魚料理

  • 2012/9/23登録

材料:1〜2人分

秋刀魚:1尾
プチトマト:5、6個
ニンニク(スライス):2片
タイム:2枝
オリーブオイル:大さじ1+1/2

調味料

塩、胡椒:少々
レモン汁:少々

手順

�@焚き火台で軽くコロダッチカプセルを熱しオリーブオイルとニンニクを入れる
�A香りがしてきたら2つに切って塩胡椒をした秋刀魚を入れる
�Bタイムとプチトマトを入れ蓋をして7〜8分加熱する(焼け具合を確認)
�C皿に盛りレモン汁をかけて完成
�D脂の乗った味をビールと頂く(^-^)

コメント

12/9/23

まごしち

秋ですね〜!
�Dがまたまた進みそうです!(爆)

*satto

どの料理も最後が肝心ですね!(^^)!

ねお

>まごしちさん
ビール片手に、、コロダッチで家族分焼くのに骨が折れました(爆)

occhan

王道の塩焼きとは、また違った「秋刀魚」を食しましたネ
美味しそう〜、、いえ美味しいに決まってる(笑)

ねお

>*sattoさん
旬を味わうキャンプを楽しんできました (^-^)

>最後が肝心...
毎回ですが!?最後まで待てない味でもあります(ぷぷっ)

ねお

>occhanさん
最初、塩焼きとずいぶん悩みましたが(^-^;)>
子供達の残したワタで美味しい一杯も楽しめました(笑)

s-tomo

私も、�Dで合流しますね(笑)

koba*

ねおさん!(^o^)/
これは塩焼きよりも彩りがいいですね〜

美味しそうですな〜(^^)ニコ

ねお

>s-tomoさん
秋刀魚の旨味が染み出たガーリック風味の煮汁をかけて頂きました(^-^)

>私も、�Dで合流しますね(笑)
次回、Ovalお借りしてたくさん焼いたら�Dもワイワイ楽しそう〜!(あはっ)

ねお

>koba*さん
塩焼きも大好きですが今年の初秋刀魚は少し趣向を買えてみました(^-^)
ニンニク風味の秋刀魚もナカナカでしたよ〜!(あはっ)

みっ

山梨で秋刀魚の香草焼きとは… 流石…(´ψψ`)

ミッティ

なんとも美味しそうな秋刀魚ですね!
塩焼きとはまた違った美味しさなんでしょうねぇ(^o^)

ちゃいさん

秋刀魚をコロダッチん〜〜 良いですね(^^)
�Dからの参加賛成!(^o^)/

AKIRA

塩焼きしか食べた事ないです(汗


食べてみたいw

ねお

>みっさん
キャンプ場近くのスーパーに秋刀魚が売ってなかったらチキンの香草焼きにさり気なく変更予定でした(ぷっ)

ねお

>ミッティさん
炭火で焼いた塩焼きも捨て難かったのですが、、グッと初志貫徹!(ぷっ)
洋風ですが、脂の乗った秋刀魚の味もシッカリ楽しめました(^-^)

ねお

>ちゃいさん
次回のコロダッチ料理が秋刀魚風味にならない様、しっかりお手入れしたいと思います(^-^)

>�Dからの参加賛成!(^o^)/
今回も�@〜呑んで焼いてました!(ぷぷっ)

ねお

>AKIRAさん
>塩焼きしか食べた事ないです(汗
実は、、我が家もそうでした(あはは...)

ニンニクや香草との相性も良く、秋刀魚の懐の広さを実感!(^-^)

kazoc3*

旬ですね!
秋刀魚BBQやりましょうか(^-^)

みっ

秋刀魚とチキンの両刀使い…(´ψψ`)

なかなか…そー言われてみれば… なるほど〜。 メモメモ…つながりありがとうございます。⊂(^(工)^)⊃

ねお

>kazoc3*さん
秋刀魚、1年中頂ける有り難い世の中になりましたが旬の味は格別ですよね!(^-^)

>秋刀魚BBQやりましょうか(^-^)
豪快に炭火で焼いたら美味しそう〜!楽しそう〜!!(ワクワクっ)

ねお

>みっさん
内心、、ドキドキでした(ぷっ)
山梨県で出会った新鮮な旬に感謝です!(^-^)

kazoc3*

>豪快に炭火で焼いたら美味しそう〜!楽しそう〜!!(ワクワクっ)
固いヤツも豪快にイキたいですね(^-^)

ねお

>kazoc3*さん
>固いヤツも豪快にイキたいですね(^-^)
キャ〜!!待〜ってましたっ!!(^-^)

12/9/24

*yuu*

さんまって
和洋中、どんな料理でもいけますね
で、美味しそうヾ(・∀・*)/

ねお

>*yuu*さん
秋刀魚の脂でふっくら蒸された様な仕上がりでした(^-^)

>和洋中、どんな料理でもいけますね
旬のうちに色々試してみたいですね〜!(あはっ)

おぐらんど120

こんばんは(^^/
これまた美味しそうな食べ方・・・(^0^)
コロダッチ・・・色んな料理に使えますね(^^)

ねお

>おぐらんど120さん こんばんは(^-^)
焚火台で暖をとりつつツマミとして頂けて(味見!?)幸せでした(笑)

>コロダッチ・・・色んな料理に使えますね(^^)
サイズは小さめですがしっかり DOの仕事がお気に入りです!(^-^)