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あさりの酒蒸し

HABACHOPの空間

購入後なかなか使用しなかった和製D.O一度使うとハマりました！
BBQの中盤、お酒もすすみ、けっこうお肉など濃い物を食べていると食べたくなるんですね〜！！
あさりの酒蒸しが！！！！
そんなこんなで即酒蒸し作るぞ〜！
あさりさえ有れば後は、高級な日本酒だろうが、料理酒だろうが何でも
美味しく蒸してくれる優秀なメニューです！！
このお汁と白飯あれば何も言う事なし♪♪♪
あさりちゃんお前はほんまに、旨い！！

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    魚料理

  • 2012/9/5登録

材料：5〜6人分

あさり（３パック）
ニンニク（1片）
浅葱（適当）
鷹のつめ（少々）
オリーブオイル（適当）

調味料

酒（適当）
醤油（少々）
塩こしょう（適当）

手順

１）あさりは、砂抜きしておく。
２）温めたD.Oにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれ香りを出させる。
３）香りがでたら砂抜きしたあさりをD.Oに投入しあさりが半分位つかる感じま
　　で酒を入れ醤油を少々、塩こしょうを少々いれ即蓋をする。
４）10分位で蓋をとり浅葱を散らせば出来上がり♪

コメント
12/9/5

WhiteBird

おはようございます。☆
ＢＢＱ時のアサリの酒蒸し、これは美味しそうですねぇー！（＾＾）
今度使わせて頂きます！♪

HABACHOP

＞WhiteBirdさん
ほんとうに美味しいですよ〜♪♪
是非、試して下さい！！

s-tomo

食べたくなりましたよ!!
この写真を見ていたら(^^)