| 12/8/13 |
 Rikutoto
美味しいそ〜！
我が家は、油揚げ軽く炙ってまでは同じ。
手抜きで、生姜醤油のみでいただきます^_^;
|
|
Kcap
見た瞬間「プシュッ」と聴こえました！
これから即、帰宅してビールにします（笑）
|
|
*現実回避*
Simple is The Best 素材の味を活かした一番の調理法ですね!! (^-^)v
|
|
ねお
>Rikutotoさん
ビールと一緒に楽しみ、今しがた完食！（ぷっ）
個人的にはフィールドつまみに登録完了しました（笑）
炙った油揚げと生姜醤油も良いですね〜！(^-^)
|
|
ねお
>Kcapさん
昨日の衝撃的な出会いは翌日の再会を予感させるものでした（笑）
>見た瞬間「プシュッ」と聴こえました！
ドキッ！何回聴こえましたでしょうか！？（ぷぷっ）
|
|
ねお
>*現実回避*さん
素材を上手に生かす、料理の奥深さを実感しますね！(^-^)
良く切れる包丁も頑張りました（笑）
|
|
まごしち
ぜひ鰹節にも拘って欲しい！(笑)
削りたてで更に一味追加^^
|
|
りくランド
次回お会いした時のつまみが一つ出来ましたね〜(笑)
自分もビールに合うつまみを作りたいと思います♪
|
|
*satto
旨そうですね〜！(^^)
これは中国のあの方にも食べてもらいたい！！（爆）
|
|
*yuu*
美味しそう＼(^-^)／
わたしとすばくんは、雪峰祭で食べた杤尾のあぶらあげにはまりました(笑)
途中あぶらあげでなくても、こうやってたべたらおいしそうですね♪
|
|
びぃちゃん
これに似た物をよく行く居酒屋でついつい頼んでます〜(笑)
茗荷が加わるのがポイントですね!(^^)
|
|
ま〜ぶ〜
とってもおいしそうですね！
こういったおつまみがあるとお酒がすすみますね！
40代のビール腹が加速しちゃいます(爆)
|
|
ねお
>まごしちさん
素材が少ない分拘り甲斐がありそうですね（笑）
>削りたてで更に一味追加^^
次回、拘り祭りの予感！（あはは〜）
|
|
ねお
>りくランドさん
つまみを作りながらのつまみ談議、楽しみですね！？（笑）
>自分もビールに合うつまみを作りたいと思います♪
おぉ〜！何でしょう！？
ワクワク待ってます〜♪(^-^)
|
|
ねお
>satto1996さん
シンプル系つまみは即戦力ですよね！（ぷっ）
>これは中国のあの方にも食べてもらいたい！！（爆）
多分、茗荷を納豆に変更すれば！？（爆）
|
|
ねお
>*yuu*さん
恐縮です(^-^;)
昨日某所で頂いた油揚げ料理があまりにも美味しくて。。
このトッピング以外にねぎ味噌もあったので研究を継続したいと思います（あはっ）
美味しい油揚げを作ってくれる豆腐屋さんの探索も楽しみつつ(^-^)
|
|
ねお
>びぃちゃん さん
その居酒屋、今度教えて下さい！（爆）
>茗荷が加わるのがポイントですね!(^^)
暑い夏にサッパリと頂く夏ミョウガ、今年も楽しんでます！！(^-^)
|
|
*yuu*
ネギみそ、美味しそうですね♪
昨年、HQで頂いた杤尾の油揚げは
ネギと鰹節とおろし生姜だったかな？！
シンプルな薬味でも美味しいのは、油揚げも美味しかったからでしょうね♪
わたしも家の近くの美味しいお豆腐屋さんで油揚げ買ってこよう♪
|
|
ねお
>ま〜ぶ〜さん
ありがとうございます！(^-^)
たくさん呑める様に！？少しでもヘルシーな素材に頼ってしまいます（笑）
>ビール腹が加速しちゃいます(爆)
お互い気を付けたいものですね！（ぷぷっ）
|
|
ねお
>*yuu*さん
このネギ味噌トッピングの再現は難題ですが頑張ってみたいと思います(^-^)
>シンプルな薬味でも美味しいのは、油揚げも美味しかったからでしょうね♪
同感です！
素材が良いと風味を楽しみたくて自然と味付けも抑えめにしたくなります。
>杤尾の油揚げ
次回新潟訪問時に狙いたいですね〜！(^-^)
|
|
Takky
これ、大好きです!!
ビールがすすみます。
ちなみに、今日我が家は、厚揚げの表面をオーブンでカリカリに焼き、しょうが、鰹節、たっぷりネギ、だし醤油でいただきました（笑
と、コメ入れてたら、つながりのミョウガのベーコン巻炒めが目につきました。最近、ミョウガにはまってるので、今度真似します（笑
|
| 12/8/14 |
ねお
>Takkyさん
豆腐系つまみ、お好きな様で（笑）
油揚げや厚揚げは表面をカリッと炙るとまた美味しさが引き立ちますよね(^-^)
いつかフィールドでつまみをシェアしながら一杯やりましょう〜！（あはっ）
（ミョウガベーコン巻き、夏ミョウガで是非！！）
|
| 12/8/15 |
おぐらんど120
ちょこっと醤油をかけていただく・・・これはビールがすすみますね〜(^^¥
|
| 12/8/16 |
寂夜
手軽で美味しそうで良いですね〜！
これなら軽いから僕も持っていけるかな。
油揚げって夏山で何日くらいもつのでしょうか？
3日間の夕飯がこれで豊かになれば素敵です！
|
|
ねお
>おぐらんど120さん
香ばしい香りとちょこっと掛かったダシ醤油が仲良しでした(^-^)
炙り作業はフィールド用パン焼き器で（笑）
待ちきれず、、調理中からビールが進みました(^-^;)>
|
|
ねお
>寂夜さん 初めまして！
このメニューは先日伺った豆腐料理屋で頂いたものを参考にしました。
炙って薬味を刻んで掛けるだけなのでキャンプとの相性は良さそうですね(^-^)
日持ちですが冷蔵で4日位でしょうから、冷蔵出来ない場合は油が酸化して風味も悪くなりそうですし、厳しいかもしれませんね。。
|
| 12/8/18 |
|
| 12/8/19 |
ねお
>s-tomoさん
最近、自分でツマミを作るシステムが確立されつつ有ります（笑）
ただ、今晩は手巻き寿司らしいのでツマミ作りはお休みです（ぷぷっ）
|
| 12/8/22 |
WhiteBird
おはようございます。☆
美味しそう！（＾＾）
それに、お手軽で自分も作れそう！♪
|
|
ねお
>WhiteBirdさん
おはようございます(^-^)
シンプルなメニューは素材選びにも力が入ります！（笑）
同じ早起き同士、豆腐屋のご主人と話も合いそうですね！？（ぷっ）
|
