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ＤＯで ｢ふぉー｣

みっの空間

今回は 子供が食べやすい骨付き鶏もも肉でやりました。 (本当は牛だったっけ…？？)

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    麺類

  • 2012/7/21登録

材料：4人分

鶏もも(骨付き) １ｷﾛ
生姜
キャベツ(半玉)
人参(一本)
長ネギ(自作)
パクチー(香菜)
ふぉー (乾燥麺)

調味料

塩
胡椒
砂糖
ナンプラー又は醤油
酢(ﾀｲ料理で使う甘い酸っぱい奴の代わり…(汗))
チリペッパー

手順

ＤＯに肉と野菜を入れ水からゆっくり煮込む。

焚き火の置火(弱火)で… ゆっくり煮込む

アクは適宜とる…

鶏肉の身がホロホロになる位(１時間位かな…？)になったら スープは完成。

別の鍋にスープと肉を移し乾燥麺を投入。

麺が柔らかくなったら…パクチー添えて完成！(苦手な人は無しで…(((^^;))


)^o^(

コメント

 ▽最近の10件 [ 全14件を表示 ] ページ| 1 | 2 |
12/7/21

ねお

鶏と野菜から良い出汁が出そうですね〜(^-^)
我が家はパクチー無しでやってみようっと！（あはっ）

Wish

＞鶏肉の身がホロホロになる位・・・

ここの時点で唾を飲んじゃいました( *´艸`)ｸｽｸｽ
12/7/22

みっ

かどまつさん(^∇^)

マジっ？ 準備しなくっちゃ！！… (汗汗汗)

みっ

ちゃいさん(^∇^)

うちのは…科学調味料ほとんど使わないし…基本、塩、胡椒……(幼児がいるので)自分の皿で調整なんで多分。大丈夫。！！
…だと…思います。！)^o^(

みっ

ねおさん(^∇^)

当初予定では…鶏だしベースの ラーメン若しくはつけめんでした。 …が… 何故か…荷物にパクチーとフォーの麺が…(笑)

息子達が リクエストしたんでしょうか…(謎)…？(笑)

みっ

Wishさん(^∇^)

大人は… 鶏肉だけで…酒がススミます！)^o^(！

麺は 心地よいアクセントに…)^o^(

*現実回避*

どんな味じゃろか〜!?

タイのクエッティオ・ガイっぽいのでしょうか？　(∩_∩)

みっ

＊現実回避＊さん(^∇^)

そんなイメージで…作ってます。(^∇^)


まいう〜。(^∇^)

TERRA

薬膳ぽくていいですね。

香草入れると子どものペースが落ちていいかも

基本塩味がシンプルでよいですね

みっ

TERRAさん (^∇^)

コメありがとうございます。(^∇^)

DO料理…奥が深くて面白いです。

子守りしながらで…薪くべながらで…出来てしまうんで…美味しいので…(^∇^)
肉料理であまり重くないので…次の日、体が楽です。(^∇^)