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大エビ炒飯。

ねおの空間

ひょんな事から伊勢エビで炒飯を作る事に!

結果、いつになく中華鍋の振りが慎重でしたが(笑)
プリプリの身と濃厚なミソ風味を堪能〜!(^-^)

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    ごはんもの

  • 2012/6/27登録

材料:2人分

伊勢エビ:一折り
玉葱:1/2個
卵:3個
ご飯:1.5合
帆立貝柱:4個(缶詰)

調味料

塩コショウ:適量
バター:小さじ1

手順

�@伊勢エビを軽くボイルし身を取り出す
�A熱した中華鍋に油を馴染ませ少し大きめに切った伊勢エビの身とミソ、帆立貝柱をバター(分量外)で炒め一旦取り出す。
�Bそのまま油とバターを追加し溶き卵を投入
�C間髪入れずにご飯を投入
�Dお玉で解しながら炒め、玉葱のみじん切りを投入し塩コショウで味付けする
�E�Aを入れてよく振り混ぜ、皿に盛り殻を飾る(笑)
�F汗を拭きつつビールと頂く(^-^)

コメント

12/6/27

めぐめぐ♂

ホットライン……………(-_-;)

ガト

ねおさんこんばんは〜
って自前だったんですね(゜゜)てっきりどこかの中華料理屋さんのかと・・・
メチャメチャ贅沢で!おいしそう〜

s-tomo

伊勢エビが、炒飯を食っている〜笑

ねお

>めぐめぐ♂さん
ホットライン行使したらもっと美味しかったでしょうね〜(ニヤニヤ)

Rikutoto

チャーハンが子持ち伊勢エビのように…(笑)
食べてみた〜い!

ねお

>ガトさん こんばんは〜(^-^)
素材の力を全面的に借りました(笑)

>って自前だったんですね(゜゜)
厳密には自前は中華鍋と剛炎のみ!(爆)
食材は全て頂き物でした
諸々のご縁に感謝です。。(^-^;)

かどまつ

出前お願いします〜
いつになってもいいんで!!
♪───O(≧∇≦)O────♪

ねお

>s-tomoさん
>伊勢エビが、炒飯を食っている〜笑
これら諸共、頂きました(ぷっ)

ねお

>Rikutotoさん
>チャーハンが子持ち伊勢エビのように…(笑)
親も子も美味しく頂きました(笑)

尚、ひげの中の身も完食!(爆)

ねお

>かどまつさん
BBQインストラクターの調理方法も気になります(^-^)

出前は食材とのご縁次第ですが!?(笑)

zodiac

みなさん、料理うまいなぁ・・・。

occhan

ゴジラ対エビラ?
ねおさん、、知っているかなぁ〜(笑)

ねお

>zodiacさん
我流ですが楽しくやってます!(^-^)

・・我流だけに失敗作もソコソコ(笑)

ねお

>occhanさん
>知っているかなぁ〜(笑)
ええ何とか!?(爆)

・・エビと言うよりはザリガニっぽい所も(ぷっ)

WhiteBird

こんばんは。☆

ねおさん、この写真は合成?!(笑)

*SHIGEBO

旨そう!!!

ねお

>WhiteBirdさん こんばんは(^-^)
お陰様で非日常感、たっぷり味わいました(ぷっ)

ねお

>*SHIGEBOさん
味を忘れない頻度で頂きたいものです!(笑)

まごしち

やはり今回も�Fから参戦でお願いします(爆)

Wish

私の今回も�Fからで(爆)

いやぁ、乗っかってる…
東京いくと、こんな素敵なものが食べられるんですね\(^o^)/

ゆうかなぱぱ

これは、キャンプ場でごち!!!!ってわけにはいかないですね(笑)

ねお

>まごしちさん
やはり今回も「�@よりずぅ〜っと前から�F枠」でお待ちしてます(爆)

「結局、延々と続く�F枠」も含め(ぷぷっ)

ねお

>Wishさん
まごしちさんに続くこのコメの並びはデジャブの様な!?(爆)

>東京いくと、こんな素敵なものが食べられるんですね\(^o^)/
近々!?確認に来て下さい(笑)

ねお

>ゆうかなぱぱさん
大エビ抜きでしたら!!!!(爆)

我が家の中華鍋、色んな味が染込んできました!(^-^)

*satto

こんな豪華で旨そうな炒飯見たことのないです!(^o^)!

*yuu*

すごい!!
贅沢チャーハンだぁ〜〜〜♪

12/6/28

おせきはん

|ω ゚)ウマソ

NCYY

テンションあがりますね〜!
‥嫁さんもねおさんの料理シリーズを楽しみに拝見しているようです(^o^)/

ねお

>satto1996さん
勇気を持って初挑戦!(笑)
様々な食材を受け止める炒飯の奥深さも感じつつ頂きました(^-^)

ねお

>*yuu*さん
中華鍋を持つ手に力が入りました(笑)
自然に任せた食材との出会いも大切にしたいと思います(^-^)

ねお

>おせきはんさん 初めまして!おはようございます(^-^)
調理中の味見がいつも以上にすすみました(笑)

>|ω ゚)ウマソ
また覗きに入らして下さい〜!(^-^)

ねお

>NCY*さん
この食材さんとご対面時から高テンションでした(笑)

>‥嫁さんもねおさんの料理シリーズを楽しみに拝見しているようです(^o^)/
恐縮です(^-^;)>
今後も緊張しつつアップしたいと思います(あはっ)

ぱどる

凄っ!!!

南伊豆で伊勢えびラーメンを見てビックリしたけどあれは半身だったから1匹丸ごと使ったねおさん特製伊勢えび炒飯のインパクト勝ち!!(爆)

みっ

ワイルドだなぁ〜(((^^;)

海鮮好きな、ウチだと何匹必要なんだろ…(??)

yama*to

ご無沙汰しております!!

うっひょ〜〜〜豪華な炒飯ですね〜♪
今度、ご一緒した時に是非作って下さい(笑)

びぃちゃん

伊勢エビとは豪華なチャーハンですね〜
一生懸命、大鍋を振っているねおさんを次回
拝見したいです!(^^)
男料理に最近、ハマってます?!

おぐらんど120

こんばんは(^o^)
これは豪快ですね!
デカイ‥でも美味しそう(^^)v

12/6/29

ねお

>ぱどるさん
>インパクト勝ち!!(爆)
嬉しいです!!(爆)

伊勢エビ料理の証がやっぱり欲しくてこのレイアウトに落ち着きました(ぷっ)

ねお

>みっさん
伊勢エビの赤が良く映える白いコレール製のランチプレートをチョイス!(笑)

>海鮮好きな、ウチだと何匹必要なんだろ…(??)
このエビが複数並ぶ炒飯は良い眺めでしょうね!?(爆)

ねお

>yama*toさん
おぉ〜ご無沙汰でした!(こちらでも:笑)
次はいつ食べれるか分からないので良く味わって食べました(笑)

>今度、ご一緒した時に是非作って下さい(笑)
では、このエビさんと出会いの機会を作って下さい!?(爆)

ねお

>びぃちゃん さん
この日の朝食も炒飯だった事はナイショです(笑)

>男料理に最近、ハマってます?!
食べたい物を自分で作れる様になると楽しいだろうな、、と。(^-^;)>

ねお

>おぐらんど120さん おはようございます!
>これは豪快ですね!
盛りつけ時、殻と目が合いました(笑)

このエビは大きいですが大味ではなく繊細な味ですよね〜!!
隅から隅まで頂きました(^-^)

kimimama

ええっ 自宅でっ!!!
こんな豪華なチャーハンがあるんですねっ(笑)

ねお

>kimimamaさん
このチャーハン。。初めて作りましたし、初めて食べました(ぷっ)
エビミソの濃厚な風味が良かったですよ〜!(^-^)