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ココナッツソースなチキンソテー

ねおの空間

週末の雨予報にキャンプを取り止め、お友達宅へお邪魔しキャンプでやる予定だった料理を(^-^)

フライパン一つで出来る料理はフィールドでも活躍してくれそうです！

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    肉料理

  • 2012/4/23更新
  • 2012/4/22登録
  • 1回更新

材料：2人分

鳥モモ肉　　　：100g
玉ねぎ　　　　：1/5個
マッシュルーム：30g
さつまいも　　：60g
ニンニク　　　：1かけ

＜ソース＞
ココナッツミルク：60g
無塩バター：15g

調味料

塩コショウ　　　　：適量
市販のバジルソース：適量
ローズマリーの葉　：適量
サラダ油　　　　　：適量

手順

�@マッシュルーム、玉ねぎ、さつまいも、ニンニクを5mmの角切りにする
�Aフライパンに�@を入れサラダ油を絡めて8分くらい炒める
�B＜ソース＞記載材料を入れ塩コショウで味を整えつつ更に1分位煮て皿に盛る
�Cフライパンに油を入れ予め塩コショウを軽く振った鶏肉を皮目から中火にかける
�D焦げない様に火加減を調整しつつ半分位火が通った所で再度軽く塩コショウを振り裏面も焼く
�E全体に火が通った所で�Bを盛った皿に載せバジルソースをかけ、ローズマリーの葉を散らせ完成
�Fビールと美味しく頂く

コメント

 ▽最近の10件 [ 全32件を表示 ] ページ| 1 | 2 | 3 | 4 |
12/4/23

ねお

>りくランドさん　こんばんは〜！
ココナッツ風味が子供達にはどうかなと思いましたが無事に皿が空きました(^-^)

>次回...
お肉が上手く焼けたら是非！（爆）
りくランドさんの一品持ち寄り料理も楽しみに(^-^)

ねお

>*yuu*さん
嫁に乗せられて自宅でフライパンを振る機会が増えそうな！？（笑）

>作ってみようかな☆
是非是非〜！
他のソースも楽しめそうですね(^-^)

NCYY

確かに盛り付けまでセンス溢れる‥(^・^)
おいしそうです〜！！
うちもピザしましたが、トーチでチーズに焦げ目をつけるとこまでは「ま、いいか〜」と。。

ねお

>NCY*さん
前にテレビで見た一皿をイメージしつつでした(^-^)

>ピザしましたが、トーチでチーズに焦げ目をつける
豪快な調理にご家族も喜ばれたのでは！？(^-^)
僕も調理行程含め「記憶に残る料理」を心がけたいものです（笑）

おぐらんど120

美味しそうですね〜
ソースもいい感じで・・・(^0^)
＞フライパン一つで・・・
そうですよね！こうした料理・・・今シーズンは挑戦してみようかな(^^¥
12/4/24

TONY

こんばんわ〜〜。
ご馳走様でした〜〜、とても美味しく頂きましたよ！！
なんか、周りの皆様に怒られそうです（笑）

着々と庭の方もゆっくりですが進んでおりますので
年内にはぜひ！！

ねお

>おぐらんど120さん
バジルソース掛け、絵をかく感覚で楽しんでしまいました(^-^)
作り過ぎたココナッツソースの付け合わせはお酒のツマミでも楽しめましたよ（笑）

フライパン料理、近々肩を並べてやりましょう〜！（あはっ）

ねお

>TONYさん　おはようございます
大変お世話になりました〜！
（調理道具を色々出して頂きありがとうございました）
お陰様で今回もすっかり寛ぎモードに。。(^-^;)>

>年内にはぜひ！！
楽しみです！
庭の準備同様、TONYさん用○の準備も着々と進みます様に〜！？（笑）

追伸：帰宅後台所の大掃除が始まりました（爆）

*yuu*

この写真、新たなコメントが追加されて。。。こちらを見に来て
見かけるたびに食べたくなりますw
12/4/25

ねお

>*yuu*さん
再訪問ありがとうございます（笑）
*yuu*さん流ソテーのアップも楽しみに〜(^-^)