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使用アイテム
ダッチオーブン
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料理ジャンル
肉料理
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材料：複数人分
牛かたまり １キロ（今回は肩ロース1.4キロだったかなぁ〜あ​れ。煮込みだからすね肉とかいいかもです）
ニンニク ２かけ
オリーブオイル 適量
玉ねぎ（今回は入れ忘れｗ）
にんじん（乱切り）
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調味料
赤ワイン ６００ｃｃ約１本入れました
醤油 ２００〜３００ｃｃ
ローリエ ２〜３枚（今回未使用）
粒胡椒 １０粒程度（今回未使用）
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手順
１．ダッチをプレヒート
２．ダッチにオリーブオイルをひき、牛肉をいれ表面に焼き色を付​ける
３．赤ワイン以下の材料をすべて投入。今回は赤ワインは１本近く​入れてるし醤油もどんだけ入れたかな。。。適当です(^_^;)
４．弱火で煮込む。ホントは２時間以上煮込んだほうがいいんだけ​ど。。。今回は１時間４０分くらい？
５．お肉は取り出してスライスして一緒に煮込んだにんじんやらの​お野菜と一緒に盛り付け
食べるとき、マスタードとかホースラディッシュとかつけて食べて​も美味しいですよ☆
