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パンチェッタ 作り方シリーズ 1 準備

* Cheff *の空間

パンチェッタの記事で、結構皆様ご興味を頂き、
ご質問もいただいておりますので、シリーズで、
ご紹介してゆきたいともいます

最初は準備編として脱水シートです。
これがないと後にも先にも先には進めません。

スーパーや、ホムセン等でもピチットシートと言う名称で
販売されておりますが、脱水力も求めるのはやはり、
この業務用サイズで、スーパーと言うグレードを選んでください。

浸透圧で食材の水分を抜いてゆきます。


http://www.amazon.co.jp/...

  • 2012/4/1更新
  • 2012/3/30登録
  • 1回更新

コメント

▽最近の10件 [ 全17件を表示 ] ページ| 1 | 2 |
12/3/31

* Cheff *

hiroさん、ありがとうございます。
私のハンドルネームでYahooで検索するとトップに出てくる所にあるブログには、過去作ってきたレシピなどや、毎日の食事の記事が山ほどあります。
お暇な時に見てやってください。

* Cheff *

みっさん、あははFBでは顔も出してますよ。

* Cheff *

かどまつさん
たしかに!
気の長い作業です。

みっ

*Cheff* さん


僕の勝手なイメージだと… ゴマシオ髭の 上品な おじさんの イメージ なんですけど…

居酒屋でべろんべろんになっている…おじさんではない事を…希望してます…
(^3^)/

12/4/7

* Cheff *

みっさん
実は私ひげもごま塩以上に白いんです。
頭はsnowpeakなんです。
ん?
真っ白なんです。

みっ

*Cheff* さん

頭がsnow peak ?
座布団1枚〜(⌒‐⌒)*

サンタクロースとか、アルプスの少女ハイジのお爺さんのイメージですね♪

13/11/6

ガト

これですね(笑)
アマゾンで3パックほど・・・

ちゃいさん

懐かしいな〜
ピチット シートまだ在庫あります。(笑)

* Cheff *

ガトさん、
そそ、私も通常は3個パックです。

* Cheff *

あっ!ちゃいさんにも試食していただくんだった!!