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手羽元とリンゴのコンソメスープモドキ?

ミヤッチーの空間

真似してみました。
かなり上品な味で、ビックリです。
お昼ご飯にしたので、結局ショートパスタにアレンジ。
香辛料も加えカレーパスタになってしまった。
御免なさい。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    スープ類

  • 2012/1/27登録

材料:2人分

にんにく・・・1かけ
手羽元・・・4本
リンゴ・・・1個
フジッリ・・・250g

調味料

オリーブオイル・固形コンソメ・プレーンヨーグルト・ブラックペッパー・クミン・ナツメグ・ガラムマサラ・パセリ・・・すべて目分量

手順

オリーブオイルを熱してにんにく1かけをジューっと焼く。
香りが出たら手羽元を入れて更に焼く。
手羽元にやや焼き目が付いたらにんにくは取りだして食べる。
細かく切ったリンゴ1個分投入。
プレーンヨーグルトを入れる。
具が浸るまで水を入れ 固形コンソメを入れる。
弱火で20分加熱、めんどくさくなる。
圧力鍋に移し30分加熱。
各香辛料を好みで追加。
固ゆでにしたパスタを入れて2分加熱し完成。

コメント

12/1/27

ガト

お〜っと・・・早いねぇ(^^ゞ

そんなに上品な味になるの。フレンチって書いてあったけど!
・・で最後カレーパスタなの?

普通のダッチオーブン使ったの?

ミヤッチー

ガトさん、こんばんは。
甘いような酸っぱいような表現できない上品な味です。
始終的にはカレー風味になりましたが。

10インチのダッチを使用し外で調理スタートしました。
寒くて時間かかりそうなので、途中から室内に変更。
ダッチも圧力鍋に変更。
キャンプ場でゆっくり作りたい料理です。

kimimama

あはははっーーー
超大笑いしてしまいましたっ
ほんとミヤッチーさんの文章は(笑)

そしてリメイクすごいです。
カレーパスタ・・・確かにカレーの材料ですもんね!

ミヤッチー

kimipapa&mamaさん、ごめんなさい(謝)
勝手にレシピ変更しました。

スープではオヤジの腹は満足できずにパスタ投入しました。
味もだんだんカレーに近づき、香辛料を途中でストップ。
ターメッリクは止めました。

フィールドでダッチを焚き火台にセットのんびり作りたい料理ですね。
次はこれで、アレンジしますが。

hiro

いつも思うけど すごいね料理の腕!  イタ飯屋さんでバイトしてた?(^^) 俺 結局いつもウスターソース入れる(笑)

ガト

hiroさん
ウスターソースでいいものがありますが(笑)
簡単速い安いですが・・・・

hiro

ソース入れたら 間違いは ない(笑)

ガト

お借りして
コロッケにウスターソースたっぷり浸して・・
後はご飯にのせて炊くだけです。
1合で一つくらいの大きさでOkだけど
炊き上がったら混ぜて食べる!

ミヤッチーさんhiroさんやってみて

hiro

B飯 好きなんで(^^) 今度やってみます〜

ミヤッチー

hiroさん、こんばんは。
腕は普通です、2本しかありません。
バイトは学生時代に親戚のおじさんのところでやってました。
しかも小学生からです。時給千円もらってました。
現金支給は無で、現物支給でした、原価で売ってもらいました。
熱帯魚店です。

ソースは自宅に無いかも?

ミヤッチー

ガトさん、ソース買ってきて(笑)

*yuu*

つくってみたんだ〜すごいねぇ♪

カレーって。。。
カレー?!

わたしもkimimamaさんのレシピつくってみようかな〜
料理にリンゴいれるの苦手だけど。。。orz

我が家もソースは常備してないな〜
コロッケとかにかける家庭ではないので
お好みとかたこ焼きとかのときは、使い切りサイズを買うか
使い切らなかったら、近いうちにまたお好みとかたこ焼きつくって使い切るしw

あ、ソースといえば
鶏肉をソースで煮る?だけの料理をよくうちの母は作ってました
これ、ケチャップ混ぜたほうがおいしくない?って聞いたけど
母は「ソースだけで煮るからおいしいんだ」と言ってましたw

簡単でしょ?!

ミヤッチー

*yuu*さん、こんばんは。
うちも揚げ物ソースかけない無いですね。
鶏肉をソースで煮る?
興味が有ります、ソース買ってくる。
次回のお昼は「鶏のソース煮パスタ?」で決定。

12/1/28

hiro

え! ソースは常に有るよ.....何でもソース掛けてるけど.....
....マジで?(笑)

ミヤッチー

刺身もソース?

*yuu*

あ、ソースで煮たのって結構味が濃いから
パスタにはどうかなぁ〜?(^_^;)

でも、ソースで煮るのは簡単でおいしいですよ♪
ちなみにうちの母は胸肉でした

hiro

刺身は......掛けるわけね‾だろ!(爆)

ミヤッチー

了解です。
パスタ以外で考えるか、ソースを何かで伸ばすか、月曜日まで楽しみ出来ました。
寝ながら考えます。

ミヤッチー

刺身はNG・・・
おでんは?

hiro

鶏皮炒めて ご飯入れて仕上げにソース これが好きです♪

*yuu*

ソース味のごはん。。。?!

Takky

僕も、kimipapa&mamaさんのレシピみたとき、カレー味にしてもおいしそうと思いました。

ソース味のご飯、おいしいですよ。
僕は、半熟の目玉焼きにソースをかけて、黄身を崩し、ご飯にのせて食べるのが好きです。

最近、長女もまねしてます。

ミヤッチー

昨日寝ながら決めました。
ソースあんかけチャーハン?

kimimama

関西って焼き飯がソース味でしょ?あれ。奈良だけ?
そう言えば、SPCで奈良県の方に出会ってないなぁ・・・
私が作るチャーハンも最後にウスターソースかけて炒めます。
ソースあんかけチャーハン!? 豪華そう!!

kimimama

あ、そう言えばhiroさんは私の母と同郷だから、
母が作ってたチャーハンがソース味でした!
四国味だったの!?

hiro

ね! ソース焼き飯 旨いよね(笑)

kimimama

はい!ソース焼き飯は私は近所で流行らせてますよ♪
しかもちくわ入れるんですよ!

ミヤッチー

かまぼこ、昨晩思いつきましたが・・・

junチ

ソース焼き飯ww おばあちゃん(四国出身)はソース焼き飯でしたょww
最期にウスターソースです。
美味しいですよね♪ そぅそうちくわも入ってましたょ♪
って。。。ミヤッチーさんのとこで横入りしました(;´▽`A``

kimimama

やっぱり四国なんだ!(笑)
ちくわも名産ですから徳島県淡路島港で必ず食べてました。
かまぼこは私も使いますよ〜♪
ちりめんじゃこの焼き飯も美味しいですよ。

ミヤッチー

お腹空いて来た。
ソース味の食品が食べたくなって来ました。

12/1/29

junチ

ソースの誘惑ww
お腹空いてきましたww

Takky

僕の実家は、焼き飯にソースをかけて食べてました。
炒めている最中ではなくて、各自食べる直前に好きなだけ・・・。
懐かしいです。