2016 10/13 Thu.69552人37157キーワード
アウトドア料理レシピ
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NCYYの空間
ダッチでの石焼きや、炭火使用よりも 焼きムラに対するコツが多少必要ですが、 メラメラの火を用い、甘み抜群の焼き芋です! うちのマスターは、別件で火傷した指に絆創膏を巻きながら、一生懸命に焚火番です。
焚火台・BBQ
デザート・おやつ
○でっかい芋1本(手ごろな大きさのを数本) *焚き火台には薪用の空間(スペース)が 必要です。 ○新聞紙と銀紙(アルミホイル) ○薪と火バサミ など
特に不要 (お好みで塩やバターを食べる際に)
芋に新聞紙・銀紙を巻き、焚き火内に投入。 10分おきくらいに回転等させ、30分程度で出来上がり!!
コメント
julia0320
こんばんは〜♪ この季節、焼き芋美味しいですよね♪ 焚火の音を聞きながら、まったり出来あがるのを待つのが楽しいですよねっ★
koba*
NCYさん!(^o^)/ 焼き芋の季節ですね〜 絆創膏はこどもの勲章?(^^ゞ
NCYY
>julia0320さん、こんばんは。 芋もですが、確かに焚火の音、いいですね。 ただ最近のめり込み、最後はうつらうつらなりながらやってますので、目を閉じてると時間が飛んじゃいます。
>koba*さん こどもの勲章ではなく...プレートバーナーセット時には火の出を着火して確認するんですが、火を止めた直後に触らせてしまったのです。。(at SP箕面) 「熱いよ」という言葉も、火も理解できているようだったので、油断していました。 でもその後こうやって面白そうだと張り切って仕切ろうとしてますので、親の反省だけで今回はすみそうです。
まごしち
秋ですね〜^^! 我が家もぼちぼち焼き芋しなきゃ(笑)
>まごしちさん、秋ですね! 焚火トレを兼ね、焚火の良さをぜひ伝えてあげてくださ〜い(*^^)v
*雪峰道*
こんばんは! やっぱり秋は焚き火に焼き芋ですよね(笑) 焼き芋は、岩塩を大量にまぶしてアルミホイルだけで焼いたらメチャクチャクリーミーになりますよ! お試しあれ〜
>*雪峰道*さん、こんばんは!! ありがとうございます。さっそく試してみますね。 久しぶりに魚の塩釜焼きもしたくなりました。
ロイコレ
こんばんはー。 焼き芋は、我が家でも必須ですよ。 ヤッスイ芋に、新聞紙を巻いてたっぷり水で濡らしてから アルミホイルで巻いて、蒸し焼き状態にします。 お安い芋も、ホクホクになります。 子供も、火遊び出来て、しかも美味しくて、 大満足ですよね。
ナント!塩の種類で味も食感もかわります(笑) 洗い芋にたっぷりふってアルミ一周です! いろんな塩を試してみて下さいね! 塩釜焼き美味しいですよね! でも…残った魚形の塩の処理が…
>ロイコレさん 水で濡らすと失敗も少ないんですよね。 子どもも火遊び..そのとおりですね! うちもやっすいお芋なんですが、嫁さんが今度宅配される"種子島の安納芋"を楽しみにしてます。 確かに種類によって味もやっぱり違います。
>*雪峰道*さん 塩は旅先で珍しいのがあると買ったりします。 楽しみに試してみたいと思います。 塩釜..確かに残った塩がもったいないです。結構オーソドックスな塩でも量を使うと高いですしね〜。。
hiro-uch67
NCYさん、こんばんは。 焼き芋美味しそうですね。やっぱMy箸で食べるのが1番? 我が家は石焼き芋専用石なる物でダッチでやります。秋の名物化しているようで、10月に家の前で焚火台を出していると近所の子供たちが10分おきくらいに自転車でうろうろしてます。焼き上がったら... 万年欠食児童の餌食となります。(涙笑
>hiro-uch67さん、こんばんは〜 和武器が一番ですね(笑) 僕も一番楽においしく仕上がるのはダッチだと思います。 専用石とは異なる物かと思いますが、ホームセンターの庭石コーナーで、黒い丸石の詰め合わせを買ってきて使用しています。 庭の砂利石でやったときは石の角で芋や指を傷つけましたが、繰り返しも使えますし重宝しています。 とりあえず、数少ない自分でもできる(笑)レパートリーのひとつです。
安納芋いいですねぇ。 いやー、塩焼き芋今度試しちゃお。 何種類かシオを用意して、 食べ比べちゃったりして。 焼いてるうちに、どれがどの塩か わからなくなっちゃいそうですけど。
>ロイコレさん 僕もそうなるでしょうね〜。 たとえ覚えていても、二回目やったら感想がまた違ってくると思います。何でもそうなんですが(*^^)v
石焼き芋専用石とは言うもののどう見てもホームセンターで売っている丸石ですね。 要は美味しくできれば何でも良いのですよ! また今年も焼き芋のシーズンがやってきます。きっと近所の子供たちは楽しみにしているだろうと思います。ちなみに、芋は毎年となりの子供が畑で作った芋です。
>hiro-uch67さん 料理本には“できるだけ丸い石で”とありましたが、専用石と命名されてるんですか(笑) 何はともあれ、地元のとれたて芋がベストでしょうね〜
NCYさん、こんにちは。 僕のやつはキャプテン○タッグから出ている焼き芋用石というやつです。Amazo○で送料無料にするため余分な買い物をした物です(^^) 今年の芋の出来はとなりの子に聞いてみないとわかりませんが、いつも美味しいお芋を作っています。
>hiro-uch67さん! 味はきっと間違いないですよ。 あと〜、これです。僕が使ってるのも(笑) でも詰め替えてるとしても安いですね。 量も適量っぽいですし。 8割方使ってません..^^
そうだったのですか!では、今年も美味しい石焼焼き芋を楽しみましょう(^^) 他にも色々蒸し野菜が楽しめるようです。
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