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イカメシ

いびの空間

こちらのサイトで紹介されている
イカメシがおいしそうだったので作ってみました。

http://www.lodge-oven.com/...

写真は調味料をほぼサイトに記載されている通り入れています。
米に予め調味料をからめてあったせいか、
これでもイカと米に味が付いていておいしかったです。

使用したダッチーオーブンがボックスオーブンだったため、
記載されている分量で作ると
若干調味料の量が足りなく感じました。

(煮汁が足りなかったのでゲソを煮れず残念！天ぷらにしちゃおう)

ボックスオーブンを利用していますが、
リコール前に利用したものです。
長方形のダッチオーブンだけあって、
長いイカもすんなり入りました。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    ごはんもの

  • 2011/8/20登録

材料：4人分

サイトではイカ4杯となっていますが、
スーパーで3杯しか買えなかったので3杯としました。
イカ3杯ですと、もち米は1合は余ります。
(0.8合くらいがちょうどいい？)

調味料

ほぼサイトに記載された通りです。
個人的な好みで醤油を50cc強足しています。

手順

ほぼサイトに記載された通りです。

途中で煮汁がかなり減ってしまったので、
煮込んだ時間を短めにしました。
1時間となっていますが、
50分程度煮込んだ後、
いったん蓋をあけてイカをひっくり返し、
また5分程度煮込みました。

コメント
11/8/20

ねお

ボックスオーブン使いやすそうですね(^-^)
再販に期待したいです！！

donald

久しぶりに「触手」が動いてたのに残念です＞リコール。
11/9/24

いび

返信が遅くなりすみません^^;

＞ねおさん
コメントをありがとうございます。
長方形なので、食材を楽に並べることが出来ました。
ガスコンロですと端に熱が行きにくい傾向があったので、
少し改善されていると嬉しいなと
思っていたりします(笑)

＞donaldさん
コメントをありがとうございます。
実際に使ってみて「色々使えそうだな」と
思っていたのですが、回収になってしまい残念です。
また改善されて再販されることを願っています。