snow peak club

手順

あさりは前もって砂抜きしておき、鍋を火に架け日本酒３０ｃｃを振って、揺すりながら蓋が開くまであおる。
蓋が開いたら、中身を取り出す。残った汁もご飯炊くときに使用するのでとっておく事。

お米は洗ってザルに上げておき最低でも１５分は置く。
アサリとにんじん、ごぼう、アサリから出ただし汁に、
白だしと、生姜の絞り汁、お酒２０ｃｃを加えて、
お米と同量プラス１割程度の水を加えて３０分おいた後、通常通りご飯を炊くと出来上がり。

炊き立てに、針生姜と、薬味ねぎを散らして食べます。
もみのりを散らすと尚一層おいしいですよ。