snow peak club

手順

�@炭を熾している間に丸鶏を軽く洗い
キッチンパーパーなどで水気を取る。
�A外、内ともに下味を付ける。
�Bサランラップなどで巻いて１時間ほど置く。
�C鶏の汁が出ていたらふき取り、冷凍ピラフを炒める。
�Dお腹にしっかりとピラフを詰め首・おしりを串でとめる。
�EプレヒートしたＤＯに網を敷いて
セロリ→丸鶏→じゃがいも→にんにくの順に入れていく。
(今回は蓋ではなくスキレットを使いました)
�F中火で４０分
(中火のうちは上火は炭で円を書くように乗せておく)
�G強火で３０分
(強火になったらスキレット全体に炭を乗せる)
(残り１５分辺りで焼き色を付けるタレを鶏全体に塗る)
�Hナイフなどで肉厚の胸肉辺りを切って火が通っていたら出来上がり。