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蒸し?焼きそば

ちじの空間

お昼に、D/Oを使って焼きそばを作りました。

せっかくなんで、蓋をして蒸らしながら
作ってみました。

大阪のお好み屋さんで、道具は違いますが
こんな風に作ってました。

時間がかかりますね。 (^_^;


今から、ギョウザを作ります。

嫁さんが許すなら、D/Oの蓋で焼いてみます。 汗・・・

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    麺類

  • 2010/10/17更新
  • 2010/10/17登録
  • 1回更新

材料:?人分

肉 ( 牛 or 豚 )
キャベツ
ニンジン

ゆでそば

調味料

塩コショウ
ウスターソース
醤油

手順

D/Oなんで温めておきます。 (^^)

油をしいて、ニンジンとキャベツの芯を先に炒めます。
火が通りにくいのであわてずゆっくり。 (^^)
あるていど炒めたら蓋をして
蒸らしておきます。 (数分?)
蓋を取り、残りのキャベツの葉の部分を炒めて
次に肉を入れて炒めます。 (塩コショウも)
その後、そばを入れてスグに蓋をします。
数分置いておき、蒸らしてから炒めます。

気持ちの問題くらいのモチモチ食感です。 (爆)

味付けは、塩コショウとソース 2 に
醤油 1 の割合が好みです。 (^^;

アドバイスありましたら、
よろしくお願いします。 (^^)

コメント

▽最近の10件 [ 全25件を表示 ] ページ| 1 | 2 | 3 |
10/10/17

ちじ

*現実回避*さん こんばんは。

ピーマンも竹輪もいいですね!
材料が、これだけしかありませんでした・・・。 (泣)

ピーマンは好きです。 (^^)

竹輪も大好きですけど、そのまま焼くか?
天婦羅が大好きです! ( ^ O ^ )

*現実回避*

>天婦羅が大好きです! ( ^ O ^ )


青海苔を混ぜて揚げる竹輪の天婦羅最高〜ッ!!!

ふぁいんず

ちじさん こんばんは

食欲の秋はこんなんが楽しいですね〜!
ピザの次は焼きそばに餃子ですか。
餃子はDOが理に適ってそうで美味しく出来そうですね。
うちの焼きそばは卵をおとして表面をカリッと…見た目はお好み焼きみたいな感じです。

iyo-boya

美味しさが伝わります。(^^

ちじ

*現実回避*さん

サイコー! です。 (笑)

お店で見つけると必ず食べます・・・。

痩せませんね・・・。 ( T _ T )

ちじ

ふぁいんずさん こんばんは。

そうでしたか!

食べてみたいですね! ( ^ O ^ )

僕も玉子はたまに入れますけど
グチャグチャに炒めるだけです。 (^_^;

ちじ

iyo-boyaさん こんばんは。

これを食べて、かたずけて二階に上がるとでした。 (^^;

美味しかったですよ!

大阪のお店で、こんな風に作ってくれました。
それの真似です。 ( ^ _ ^ ;

*現実回避*

ちじさん♪

>痩せませんね・・・。 ( T _ T )

痩せましょうか少しでも! 40過ぎたら!!!
(今のちじさんがメタボと仮想してですが・・・)
きっと長生き出来ませんもんメタボじゃぁ。

最低でも今の子供達が子孫繁栄した事実を見る迄は・・・

私も冷静に考えてみました。(自身の体重が79kの時)
上手く行って、残り僅か、30年足らずの人生デス!!
もし、ちじさん本当に痩せたいなら言って下さい!
実に簡単ではなく、地道なリバウンドしない痩せ方を
コッソリ、ヒッソリと教えますからぁ〜!(^∀^)ノ

因みに現体重は、63kを維持継続中デスノ。。。

ちじ

*現実回避*さん こんばんは。

僕は別に長生きしたいと思ったことは無いんですけど・・・
できたら早く死にたい・・・

でもまわりは、必ず長生きすると言われてます・・・。 (爆)

現体重は3年間程76kgから変わらずです・・・。

*現実回避*

じゃ! 心配ないです。。。(^∀^)ノ
けどぉ〜!!!・・・・・・・・・・・・・・・

>僕は別に長生きしたいと思ったことは無いんですけど・・・
その考えはアカン!!!(←下手な関西風ですけどぉ)

>できたら早く死にたい・・・
( ̄(エ) ̄)ゞ クマッタナー 一番言ったらアカンテッ!!!!


焼きそば、おかわりして下さい。。。