snow peak club

手順

さばいた鱒を、ジプロックバックにいれて塩、ハーブを適当にいれたら半日くらいクーラーボックスへ。その後３０分程度冷水で塩抜き。ダッチオーブンにアルミホイルを敷いて、桜のチップを入れます。底上げの網ををアルミホイルで包んだら、鱒、チーズをのせて、ふたをしたら炭の上に。鱒が黄金色に色づいたら、終了です。