みんなのインフォみんなのインフォ

クリック: 469 リンク: 0 コメント: 47

リベンジ

roopの空間

前回、失敗に終わったベーコンのリベンジマッチを行いました!!
前回の失敗をふまえて特に塩抜きとスモークに気を使いました。
ソミュール液も微調整して再挑戦。

結果は・・・・・大成功!!

と言っても今回はふるぴーさんとねおさんのお力をお借りしてやっとのリベンジです(汗)

どうしても温度が安定しないのでふるぴーさんの焚火台とチャコールをお借りし、ねおさんに大役の風避け(焚火の前で風上に立ってもらいました(笑))をお願いし、ふるぴーさんの娘さんyちゃんが炭の番人を買って出ていただきました。

お陰様でベーコンは上々の出来栄え!!
皆様に感謝感謝です。

あっ、ちなみにお配りしたベーコンは当然私の愛情以外に保存料等は一切入っておりませんので早めにお召し上がりください(笑)
あと、中は良い感じに半生ですので火を通して食してください。

一歩ベーコン職人に近づけたかな?(^_^;)

  • 2010/3/8更新
  • 2010/3/7登録
  • 1回更新

コメント

10/3/7

ねお

roopさん
こんばんは〜 風上職人です(爆)
いやー本当に感動でした。先ほど頂きましたが絶品でした。
ベーコン食べてこんなに感動した事って、無いです。
スモークの深〜い世界ちょっぴり覗かせていただきました(^ ^)

s-tomo

パチパチパチ!
成功、おめでとうございます!
では、「朝霧」でご馳走になります(^^)

roop

ねおさん、見事な仁王立ちで(爆)
本当に有難うございます。
次回のスモークの際にも是非お願いします!!(笑)

roop

s-tomoさん、上手くできるかは謎です。
何せ確率5割ですから(笑)・・・今のところ。

幕もビショビショですし、乾燥キャンプが必要かな?
あっ、でも時間的にベーコンは間に合いませんね。

朝霧はぶっつけになりそうです(笑)

s-tomo

ま〜この季節ですから、「朝霧」で、乾燥しても??
夏場ですと、臭くなるのですが(笑)

「ぶっつけベーコン」…楽しみです!

ねお

>次回のスモークの際にも〜
朝霧で「仁王」をご入用の際はお気軽に(笑)

roop

s-tomoさん、臭くなるとニオイ取れなさそうですね・・・
う〜ん、でも不安定な天気も続きそうですし次回はやっぱり朝霧になるのかな〜。

例のスモーカーは大物を吊るすと下についてしまうのが難点ですね。

roop

ねおさん、予約券発行してください!!(笑)
でもまさか、ねおさんの立ち位置で温度調整するとは思いませんでした(*^_^*)

ねお

予約券は昨日差し上げたあれですよ、あれ。(^ ^)

ふるぴー

こんばんは。
炭火職人の親です(^^)。本人は早く喰いたい「一心」で、やってたようですが。ははっ。僕んちは明日の晩飯の1品らしいんで、残業せずに帰るつもりです。ホントに試食旨かったんで。でも今思い出すと、ホントに「ねおさん」腕組んだ仁王像でしたよね。(ぷっ)。

roop

あっ、あれでしたか!
いつでも予約可能ですね(笑)
朝霧でもお会いできるの楽しみにしてます!!

ねお

仁王用ジャンバーからベーコンと同じ香りがします(ぷぷぷっ)

roop

間違って食べないように気をつけます!

10/3/8

ねお

カラスにも狙われるかも、、ですね(笑)

roop

ヤツらは油断できませんね!
ちょっと目を離したすきに10mくらいの距離にいましたもんね。

なるほど、ねおさんの仁王には風除けとカラスの囮効果があったんですね(笑)

ふるぴー

すみません。「カラス」の声、僕は聞こえなかったんですが(爆)。嫁と子供たちは聞こえてたそうです(^^)。人慣れしてるんで、確かに油断できないですね〜。

ねお

カラスたくさん来たら「仁王」臨時休業となります(笑)

roop

エッ!あれが聞こえないなんて(笑)
朝方のは相当なもんでしたよ。

ねおさんが言うには30羽ほどいたようですよ。
私はタッチの差で見れなかったのですが、気になってテントから出て見に行きました。

アルコール恐るべし\(◎o◎)/!

roop

ねおさん、30羽までは大丈夫ですね!
経験者ですから(笑)

それ以上はカカシで・・・

ねお

水色のコートを着せてあげてください・・・

ふるぴー

嫁が言うには「キャンパー=早起き」とは一番縁遠い人間だそうです(^^)。雷・風でも、ほとんど起きないそうですんで。いつも「夕べ凄かったね〜」「・・何が?」って普通に夫婦の会話です。(笑)。

roop

ねおさん、臭いもね(笑)

roop

ふるぴーさん、悟りの境地?
それともベテランの貫禄でしょうか?(笑)

雨にも風にもカラスにも敏感になってしまう小心者です・・・

ふるぴー

>roopさん。
そんな大そうなもんじゃないですよ(^^)。只のド・ン・カ・ン。(笑)。

roop

ははっ。
私はこの間の夜の天気の実況中継ができそうですよ。

風のち雨のちカラス!!
ですです。

でも何もなくてもワクワクして起きちゃいますけど。
遠足の日の子供状態です(笑)

ふるぴー

ははっ。
今日「話」したら(ゆい)も知らなかったらしいです(^^)。

10/3/9

roop

さすが強者親子!!
でもゆいちゃんにはアルコールは入っていないはずなのに(笑)

ねお

きっとDNAだと思います。(笑)

ふるぴー

>roopさん。
ははっ。嫁とsはうるさくて起きたらしいですが(^^)。うーんなんでだろ?。

ふるぴー

>ねおさん。
ド・ン・カ・ンのですか?(^^)。

ねお

ふるぴーさん  いえいえ、、、
DNA:ドンドン・ネレル・アメデモ だと思います。(^ ^)

roop

ドンナコトガ・アッテモ・ネル

ねお

あはは・・・でもDANです(笑)

ふるぴー

>roopさん・ねおさん。
ドンカン・ネテル・アメノナカですか(^^)。

ねお

ふるぴーさん なかなかやりますね〜
でも大雨の中ずっと寝ていて
「どなたが・寝てるの・あの中で?」ってならない様に〜(笑)
もうDNA出ませ〜ん、、、

ふるぴー

>ねおさん。
早朝雷で起きて、そのまま2度寝した経験ありです(^^)。今考えるとゾッとしますが。

roop

あっ、必死で考えたのに間違ってた!
恥ずかしい・・・・ポッ

ドウシヨウモ・ナイナ・アイツハって思わないでください。

あっ、もういいか(笑)

ねお

>ふるぴーさん
私にはもう一度寝るなんて・・・
でも実際雷のときって、、、避難?

>roopさん
最後に持ってかれました〜

ふるぴー

>roopさん。
相変わらずオイシイとこいきますね〜(^^)。完璧です。ははっ。
>ねおさん。
広いフィールドでは木から離れて、車中避難が一番安全です(^^)。

roop

雷は怖いですね〜。
嫁の実家が宇都宮で、雷が凄いんですよ。
何気に有名らしいです。

マジ恐ろしいですよ。

ふるぴー

>roopさん。
夏キャンでは結構遭遇しますよ(^^)。うちは皆集めて車中で行き過ぎるのを待ってます。北関東って僕も住んでた時期ありますが、雷銀座なんですよね〜。

roop

そうなんですよ!!
九州の夕立と違って、空が地獄のようになって稲妻がビビッ!って!!

結構衝撃的でしたよ。

キャンプではお会いしたくないですね〜(笑)

ふるぴー

>roopさん。
戦って勝てない相手からは、逃げるが勝ちです(^^)。

roop

ですね。
雷はシャレになりませんからね。

楽しいキャンプライフを!!

ふるぴー

>roopさん。
はい。そのとおりですね(^^)。

10/3/10

Wish

こんにちは!はじめましてm(_ _"m)ペコリ

手作りベーコン完成
おめでとうございます!(^∀^*)
すごく美味しそうですねw
他の方々の絶賛も見聞きしてるので
ホントうらやましいです[壁]д=)

roop

Wishさん、こんばんは!
一度失敗しているので今回は気合入りました。

どこかでご一緒できればご馳走いたしますよ(^^♪
あっ、作っている時ですね。