| 10/2/22 |
 ふるぴー
良かったですね〜。やさしい奥様じゃないですか（＾＾）。「失敗」は次に繋がる失敗なら良いんではないですか。頑張って下さいね「ベーコン職人」。
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roop
ふるぴーさん、有難うございます！
必ずリベンジします！！
今、このKWの写真が墓石に見えました。
ベーコンの墓標（プッ）
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*issei
初めまして！
災難続きでしたが、ベーコンスープ又はロールキャベツの出汁には最高だったと思います、みんなが喜んでくれれば大成功です！
お疲れさまでした！
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roop
isseiさん、初めまして！！
そして、有難うございます！
私も今日コンソメベースにベーコン、キャベツを入れただけのスープを作りましたが、ダシが凄く出てて予想以上に美味しかったです！
これにめげずにまた作ってみます。
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roop
ふるぴーさん、多分この墓石成田にも持っていくんでからかってやってください(笑)
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ふるぴー
色ですかね〜。背景ですかね〜。確かに「墓石」系ですよね。（ぷっ）。
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| 10/2/23 |
スキップ
はじめまして roopさん
燻製の温度管理（特にカセットコンロは）難しいですねぇ〜
私は風除けにはイワタニ社のレンジガードを使用しています。
（これ使っても苦労してますが・・・）
塩抜きに関してはケチらず（笑）味見してます。
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roop
ふるぴーさん、やっぱりそう見えますよね(笑)
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roop
スキップさん、初めまして！
レンジガード、確かに効果ありそうですね！！
スモークは火を入れたら優雅にお茶でも・・・なんて考えていましたが、甘い考えでした(笑)
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ねお
roopさん
おはようございます！そしてお疲れさまでした〜
スモークって難しいんですよね。
私はチーズのスモークですら非常食みたくしてしまいまして(_ _|||)
是非成田でご教授を！！
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s-tomo
おっ！
我が家の移動用スモーカーと同じですね(^^)
私は中に炭を入れて、その上にチップを！
初めから、「完璧！」は、難しいですよね〜
多少、しょっぱい位なら、料理に使えますからＯＫですよ（笑）
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roop
ねおさん、こんにちは！
いえいえスモーク教えられる程の経験値はありませんよ（笑）
低温スモークの方が難しそう・・・
低い温度で煙を絶やさない方法を知りたいです（汗
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roop
s-tomoさん、お揃いでしたか（笑）
炭は中の受け皿の上に置くのですか？
スモークというのになかなか煙が出なくて・・・
思ったより難しいですね・・・
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s-tomo
はい！中の丸い受け皿に炭を何個か入れて、その上にチップをかけます…
でもやはり、小さくカットされたチップですと、3-5分しか煙は出ませんよ…
大きめのチップも売っています、コレは、水につけてしめらして、炭の上に置くと、もう少しは長い時間いぶっていますが…
低温で長時間をお望みなら、「スモークウッド」があります。
チップを固めて棒状にした物です。巨大な香取線香と思ってください… ２時間ぐらいは煙が出ますよ。
食材によって、いろいろ試すと良いですよ(^^)
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ふるぴー
＞s-tomoさん。
この前「ウインナー」やったときに「巨大蚊取線香」を使いました。結構持つんですよね（＾＾）。家の中も「スモーク」しましたが（笑）。
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roop
s-tomoさん、スモークウッド便利そうですね！
炭を皿に入れるのも次回試してみたいと思います。
すみません、スモークナメてました（笑）
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roop
ふるぴーさん、何事も格好から入る自分としてはスモークウッドを敬遠してたんですよ。
理由は「木っぽくないから」・・・
でも明らかに便利そうなので、次回使ってみます！
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ねお
職人様各位！こんばんは
私も早く「非常食スモーク」卒業したい。。。
多分、火加減が違うんだろうなー
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ふるぴー
今度キャンプ「ダッチオーブンスモーク」でつまみ作ろうかな（＾＾）。ウインナーとかチーズとか。ゆで卵は準備期間必要なんでやりませんが。（笑）。
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roop
ねおさん、成田ではスモークのご予定は？
私も早く職人レベルになりたいです！
とにかく旨いベーコンを作れるまでは試行錯誤しますよ（笑）
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roop
ふるぴーさん、そのつまみをつまみ食い（プッ）
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ふるぴー
ダッチオーブンは、いつもの「コンテナ」に入ってますんで（＾＾）。いつでもＯＫです。夜の「焚き火前」つまみのリクエストありますか？。塩焼き鳥とスモークチーズ・ウインナー他予定ですが。
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ねお
roopさん
こんばんは〜
えっ、スモークですか？
ノートとペンを持って行きます(爆)
ただ、スモーク用のチップだけは
まだたくさんあるんで持って行きます(^ ^)
でも本当、つまみ何作ろう・・・
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| 10/2/24 |
roop
ふるぴーさん、スモークチーズが魅力的です！！
でも家のつまみ食い娘とつまみ食い息子、更につまみ食い嫁を連れてお邪魔するとあっという間になくなってしまうかも（
爆）
って、そこまで食いしん坊ではないですよ。。。多分・・・(笑)
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roop
ねおさん、チップだけって！(笑)
きっと何か考えがあるんですね（*^_^*）
皆さんの料理を見るのも楽しみです！
そしてつまみ食いも(笑)
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ふるぴー
ははっ。そんな凝ったのはやらないですよ（＾＾）。普通のご飯にしようかなと考えてます（＾＾）。でも「つまみ」だけは・・・。あっそうだ、「成田」の薪は昨年買ったらよく爆ぜたんで、今回は「ＷＩＬ○ー１」のうさぎ印の「薪」２束買いました。
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ねお
roopさん
>きっと何か考えがあるんですね
いえいえ、チップのおすそ分けです（爆）
やばいなー、おつまみハードルが上がってるー。。。(￣ロ￣lll)
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roop
ふるぴーさん、天然薪は落ちてないですか？？
写真見る限り無さそうですが・・・(笑)
家も買ってこうかな。
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roop
ねおさん、おつまみ楽しみにしてますよ！
って冗談です。(笑)
皆さん持ち寄りということで(^^♪
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s-tomo
おつまみ、だぶらないように相談しておきますか？
あと一ヶ月、ありますから（笑）
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roop
全員同じだったらウケますね〜（プッ）
全員スモークチーズとか・・・
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s-tomo
先に言っときます！
我が家は、「６Ｐチーズ」と「ウインナー」ですから（笑）
ベーコンはやりませんよ！！
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roop
じゃ、家はベーコンですかね。
あとは余裕があれば燻製玉子。
そのくらいで手いっぱいです。
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ふるぴー
＞s-tomoさん。
では、かぶらないように「焼き鳥」で（＾＾）。「皮」「葱マ」全て炭焼きの塩で。へいらっしゃい！。
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ねお
おつまみ職人様各位！！
こんばんは〜
みなさん、おいしそうですね〜
僕はじゃぁ、エビを使って。一品(^ ^)
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| 10/2/26 |
roop
ふるぴーさん、コメント遅くなってすみません。
月末で仕事が追い込みだったもので・・・
炭焼きの塩、美味しそうですね！
七味持って並んでます（笑）
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roop
ねおさん、こんばんは。
エビも大好物ですよ〜。
じゅるるるる〜（笑）
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ふるぴー
僕は来週末、表向きは「法事」ですから（＾＾）。今から釘刺しておかないと・・。あっ「朝霧」はどうしよう（笑）。
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ねお
来週末、本当に楽しみです〜。
前の日、眠れないかも（爆）
→朝霧の前の日も（−_−）
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ふるぴー
ありゃ。s-tomoさん（汗）。
聞かれてましたか（＾＾）。嫁の祖母の３回忌で「浜松」に居る予定ですが（ぷっ）。
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s-tomo
「ふるぴーさんの祖母って、何人いるんですか？先月も、昨年も三回忌の休暇願いが出ていましたよね？」…総務担当
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ふるぴー
いえいえ、転職するたび「リセット」ですんで（＾＾）。今の会社では、祖母は１人目ですよ。（きっぱり）。ははっ。
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ふるぴー
まだまだ行けますね（＾＾）。あっ、でもあまり「近親」の人はバレるんで。（笑）
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roop
プッ。
来週の法事楽しみですね〜（笑）
そのうち自分でもわからなくなったりして（笑）
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ふるぴー
脂汗かきながら他の「言い訳」考えます（＾＾）。
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| 10/2/27 |
roop
朝霧もありますしね・・・
皆様苦慮されていますね。
家も予約したゴールデンウィークのキャンプが稼働日と重なっています。
う〜ん、｢法事｣かな・・・(笑)
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