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雪峰 手打ち和包丁三徳

へなちょこキャンパー*の空間

先日入手した「雪峰 手打ち和包丁三徳」を使ってみました。

新品だから当たり前ですが切れ味鋭いです。
ピーマンを細切りにすると切れ味がわかります。
鈍った包丁だと汁が飛んできますが,この包丁では飛んできません(笑)

これで料理の腕前も上がるでしょうか?

  • ジャンル

    キッチン/クッカー

  • 2009/12/14登録

コメント

▽最近の10件 [ 全16件を表示 ] ページ| 1 | 2 |
09/12/15

マダカ

多分錆びは出ないと思いますよ
なにせこれって3年前の出来事ですから
それ以来、油でまみれの手ぬぐいで巻いています。
でも臭うんですよね

へなちょこキャンパー*

わが家の普段使いはヘンケルの三徳包丁とペティナイフです。
これは私が独身時代から使っているものです。
妻が和包丁の切れ味に刺激を受けたのか,今日は三徳包丁を研いでいました。

マダカ

こんばんは
良いですねうちの妻は気にしないたちなので
年に2回通販で出てきた様な砥石?で磨いています。

へなちょこキャンパー*

マダカさん
妻が嫁入りに持参した包丁には「登録商標 兼広作 極上本割込D.P」と刻印されています。
もしかして名刀?
錆び錆びですが,研いでみましょうか。

マダカ

多分普通の物ではと思います。
孫六は結局、刃物の街でつくられました。
位のものですから
でも確実に国産なので
100均とは違うと思っています。

へなちょこキャンパー*

マダカさん
>多分普通の物
あはは,やっぱり〜(^^;
シャープナーで研いでみましたが,錆びを落とすには砥石じゃないと無理のようです。

>孫六
なんだか凄そうです。

マダカ

そんなに期待してはいけません
3000円〜数万円有りますから。
変に期待すると大変ですよ
ちなみに
日本刀の孫六兼元は
戦場で愛用された実用の刀でした。

へなちょこキャンパー*

良い物は高いのかなー?

マダカ

そうなんですね
結構なお値段ですよ
綺麗でかっこいいと思ったら高いです。

09/12/16

へなちょこキャンパー*

良い物に見合ったお値段,それでよいと思います。
綺麗でかっこいい=機能美ですね。