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コロダッチレシピ・・・秋茄子のオーブン焼き

タケさんの空間

秋茄子を丸ごと使ってトマトベースの料理を作りました。
コロダッチにはちょうど小ぶりの茄子が４つ。
一緒にペンネを付け合わせれば秋茄子のパスタになります。
トマトソースがない場合は市販のパスタソース(ミートソース)を使ってください。
トマトソースの作り方はアラビアータがいいかな。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    おかず・つまみ

  • 2009/10/17登録

材料：2人分

茄子　　　　　　　　　　　　４本
トマトソース　　　　　　　３００ｇ
ピザ用チーズ　　　　　　　お好みで
オリーブオイル　　　　　　大さじ２

調味料

塩胡椒　　　　　　　　　　お好みで

手順

�@秋茄子はヘタを取り縦に４つに切り目を入れます。
�Aコロダッチにオリーブオイルを引きます。
�Bトマトソースは皿に開け、味が付いてない場合は
　塩胡椒してください。
　辛いのをお好みの方は赤唐辛子２本を入れても良いでしょう。
�C茄子の切れ目の間にトマトソースを手で詰めます。
　全体的にまんべんなくソースを絡めてください。
�Dコロダッチに茄子を詰め、残ったソースを注いでください。
�Eピザ用チーズを上にたっぷりかけてください。
�F蓋をして細火で３０分。
　茄子に火が通れば出来上がりです。
　この間にたっぷりのお湯でお好みのペンネを茹で
　添えてください。
　丸ごとの茄子がとても見栄えのする一品です！

コメント
09/10/17

nai

いや〜美味そうです

茄子、ﾄﾏﾄﾍﾞｰｽのｿｰｽ、ﾁｰｽﾞというのが似ているだけですが
私の昨年のスキレットで繋がります(^^)/
09/11/3

bushinyan2009

初めまして！

コロダッチからチーズがとろけ出ている様子が、
あ゛〜〜〜っ　ていう感じ（笑）
09/11/28

タケさん

NAIさん
スキレット繋がりありがとうございます。
茄子は美味しいですよね〜

タケさん

bushinyanさん
こんにちは・・・・
良い感じの表現ありがとうございます（笑