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峠の釜飯（風）

naiの空間

ＳＰＷ戸隠の帰りに立ち寄った”おぎのや長野店”より持ち帰った空釜を用い、固形燃料で釜飯炊いてみました(^^)
具は・・・トリのささ身缶詰のみ(^^;)

でも、、自分で言うのもなんですが、、ウ・ウマイ

今日は雨で室内ですが、お外でまたやってみたいです

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    ごはんもの

  • 2009/10/17登録

材料：１人分

米　１合
鳥のささ身フレーク缶詰　１缶
固形燃料　３０ｇカップ

調味料

醤油　(小さじ３)
酒　　(小さじ1/3)
みりん(小さじ1/3)
ダシの素　５ｇ

手順

・調味料を混ぜて水を加えて１８０ｃｃとします
・点火
・７分位で吹きこぼれて来たので、ちょっと蓋を開けて、コ　トコト沸騰させ徐々に蓋を閉める
・おこげを作るか否かで時間は変わりますが、表面の状態を　確認し（今回は吹きこぼれてから５分位）火を止めて、１０分以上は蒸らします
・蒸らしで蓋を開けたりすると芯が残ったり失敗します
　
・ほぐして出来上がり

私は炊飯時は匂いで判断するのですが固形燃料のアルコール臭でちょっと判りにくかったです
おこげは出来ませんでしたが底が少し焦げ臭い感じでした

コメント

 ▽最近の10件 [ 全26件を表示 ] ページ| 1 | 2 | 3 |
09/10/17

nai

かわちゃんさん　
ささ身の缶詰・・シーチキンの缶詰と同じ大きさで
私も初めて見ました〜
次はさつまいもごはんでも(^^)

s-tomo

了解です。今度フルピーさんと会ったお釜を貰って…
ふっふっふ！楽しみが出来ました！

あきたか

今度ご馳走してください
Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ

nai

あきたかさん
焦がさないように見張って置いてくださいね（笑）
09/10/18

iyo-boya

おぉ・・・凄〜い！美味しさが伝わってます。
私も１００均で購入、挑戦します(笑）

nai

iyo-boyaさん　こんばんわ♪
有難うございます
面白いんですよ〜(^^)

ぱどる

どこかにあるはず・・・と思って探していたらおぎのやさんの釜２つ見付かりました。（嬉！）
「いつかは完全な『峠の釜めし』の再現を！！」を密かに目論んでいるのですが、トッピングのパーツが多くて本物より高価になってしまうんですね。（笑）

nai

ぱどるさんちにもありましたか〜(^^)
オリジナル再現は確かに手間・お金で難しいですよね
でもまた何か具材を増やしてやってみたいと思います

tomojii

”固形燃料釜飯大会”の始まりですか、
戸隠では、蕎麦店三昧で釜飯までは手が伸びませんでしたが、
来年は”おぎのや”覗いてみたいと思います。＞naiさん

nai

tomojiiさん　こんにちわ
私も初日はヨメと歩いて奥社、中社をめぐり、尚且つ蕎麦屋も２件はしご(^^)
”おぎのや”は帰りに善光寺に寄った後におそーい昼食としました
また次回お会いできましたらよろしくです(^^)/