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使用アイテム
焚火台・BBQ
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料理ジャンル
ごはんもの
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材料：5人分
米 2〜3カップ
鶏肉 1枚
アサリ 8粒
エビ 8尾
イカ 50g
タマネギ 1／2個
アスパラガス 5〜6本
パプリカ（赤・黄） 各1／2個
トマト 1個 または、トマトのホイール煮 １缶
オリーブオイル 適量
生にんにくおろし 大さじ1／2
クリスタルソルトミル付 少々
ブラックペパーミル付 少々
サフラン（ホウル）0.2g
パセリ(ホウル） 適量
レモン 1／2個
水 3・1／2カップ コンソメ
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調味料
塩コショウ
コンソメ
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手順
サフランは少量のお湯につけておきます。 アサリは砂抜きして殻をよく洗います。エビは殻をむいて背わたを取り、イカは一口大に切ります。 タマネギはみじん切りに、アスパラは、程よい長さに切ります。パプリカは縦にスライスします。トマトはホイールトマト缶を使います。 フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉・魚介類を炒めて取り出します。 再びオリーブオイルを熱してにんにくを弱火で炒め、香りが立ったら強火にしてタマネギを炒めます。
米を加えて炒め、米が透明になったら、水とブイヨンを加えて塩・胡椒で味を調えます。
その他の野菜を並べ、蓋をして弱火で水分が少なくなくなるまで加熱します。
魚介類を上に並べ、蓋をして蒸してできあがりー＊
レモンを添えると、彩りよくなり、味のアクセントにも♪
