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山椒の木発見！！

tomanの空間

先日家内と休日ドライブ。
津南町　見玉不動尊立ち寄り　山椒の木発見！！
葉っぱだけ何とか頂けないかと交渉の末　快くゲット〜^o^)
お酒のおともに・・・。
帰って佃煮にして美味しく頂きました。
  • 2009/6/9登録

コメント
09/6/9

s-tomo

*tomanさん、教えて！
「山椒の佃煮」ってどうやって作るんですか？
我が家に、鉢に植えた50cm位の山椒の木が二本あります。
残念ながら実はならない木ですが…
09/6/10

toman

s-tomoさん　こんちは〜
我が家の作り方ですが・・。
綺麗に洗い　渇かします。
その後鍋でｸﾞﾂｸﾞﾂ煮るのみです。水分が飛び佃煮状態になれば完成です。
煮る際に水は入れず、醤油と酒のみです。
＞残念ながら実はならない木ですが
実がないと味に深みが無くなるかもしれませんね〜
是非　お試しを　笑