＊ snow peak club:ホタテとエビの炊き込みご飯　　＜和鉄ＤＯ２８＞

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ホタテとエビの炊き込みご飯　　＜和鉄ＤＯ２８＞

メルの空間

ぽっかりと予定が空いてしまった日曜日の午後、久しぶりにＤＯを出してお昼ご飯に「炊き込みご飯」を作りました。

ＤＯでのご飯炊きは初めてだったので心配でしたがなんとか美味しく出来ました。

少し水が多かったのか、柔らか目のご飯になってしまいました（汗）

・ホタテの水煮（炊き込みご飯用）４人分
・剥きエビ　お好み
・タマネギ　１コみじん切り
・だし汁＋水
・万能ネギ　お好み

・塩、胡椒　お好み

タマネギのみじん切りを炒める
だし汁＋水を米と同量入れる
米を入れる
ホタテとエビを入れ、軽く混ぜる
蓋をして強火にする
蒸気が出てきたら火を弱めて１５分
最後に１〜２分、強火にしてオコゲを作る
１０分くらい蒸らす

コメント

08/11/3	シンイチダッチで御飯、イイですねぇ〜！芯が残ってる御飯より、少し柔らかい方が食えるから良かったのでは？ホタテとエビで、今度自分もやってみようかなぁ〜！
	メルシンイチさんこんばんは〜＞芯が残ってる御飯より、少し柔らかい方が食えるから良かったのでは？ですねぇ〜そう言って頂けると救われます＾＾味は悪く無かったです！！
	iyo-boya メルさん、どーも！中々の料理人ですね(^^。我家にはＯＤは有りません^^; お米は○○産の・・・ですか！？
	メル iyo-boyaさんこんばんは＾＾ＤＯ買ってから初めて飯系を炊いてみました。＞中々の料理人ですねとんでもありません・・・本当は「ピラフ」のレシピを見て作り出したんですが「炊き込みご飯」になってました（爆）＞お米は○○産の・・・ですか！？お米は嫁さんの実家の米です＾＾
	へなちょこキャンパー* 最近は白いご飯しか炊いてないで〜す。つながります。
08/11/4	メルへなちょこキャンパー*さんコメ＆リンクありがとうございます＾＾うまく炊けるようにお勉強します＾＾強火とか中火とか・・・その辺のさじ加減が難しいです（汗）