snow peak club

寒い日は、これに限りますね^^
今日も作ってしまいました。

レシピは「本場山形の『芋煮』」donaldさん
のを　↓　参考にしました。

材料：１０人分
１．牛肉1ｋｇ　２．里芋２kg(500ｇ×４）
３．長ネギ６本　４．平こんにゃく（300ｇ×２）
５．しょうゆ５００ＣＣ　６．砂糖（２００ｇ）
７．雑きのこ　８．日本酒ワンカップ　９．とうふ一丁
調味料


手順
１．おおなべに水・里芋・こんにゃくを入れ煮る
２．アクを取りながら、里芋に割り箸が刺さるまで煮る
３．「さしすせそ」の順番に調味料をいれ、少し濃い目に
味付けをする。この時、だしようの牛油身を入れておく。
４．味を調えたら、牛肉・きのこ・豆腐を入れ、ひとにたちさせる。
５．最後に長ネギを多めに投入し、１〜２分煮てなべをかまどから下ろす。
６．ハフハフ言いながら食べる。（以上）