＊ snow peak club:ひつじの香草焼き

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ひつじの香草焼き

羊のお肉を買ってきて、クレイジーソルト、タイム・ローズマリーなどを適当にかけてピプレートしたダッチオーブンで２０分程度焼くだけの簡単料理です。

ポイントは熱々のうちに切ると肉汁が出てしまうので、少しおいて冷ましてから切ること！！

羊のお肉（普段はコストコかネットで買ってます）
http://www.gourmet-meat.com/...

・クレイジーソルト
・タイム／ローズマリーなど適当

・お肉にクレイジーソルトや香草をふりかけて１時間くらい置いておく
・ピプレートしたダッチオーブンにお肉を入れる
・２０−３０程度焼く
・１０分程度待つ
・切って食べる

コメント

08/9/28	maopapa love africaさん。こんちは。これはうまそうですね。私もラム香草焼きはキャンプ定番つまみです。いつもチョップで作りますが、ブロックの方が美味しそうですね。
	love africa maopapaさんこんにちは。フライパンで焼いたラムチョップもうまいですねぇ〜。丸ごと行くのはちょと初キャンプの友達とかにエンターテイメント性をプレゼンツしたい時に使ってます！！自宅じゃ作らないものを作るのもキャンプの楽しみですね！！
	ibex 名前もカッコイイ羊のお肉！　調理もダッチオーブンならではですね。
08/10/9	タケサン骨付き仔羊肉は、内側の薄皮を丁寧にそぎ落とすと、臭みが出ないよ。
08/10/10	love africa ibexさん＞ダッチオーブンっぽい料理って、意外と時間がかかるので、これとシチューくらいしか作ってないかも知れないです・・・。もっともっとダッチを使いこなさないとですね！！タケサン＞アドバイス、ありがとうございます！！知らなかったですが、ぜひ次回やってみたいと思います。ひとつ勉強になりました。