アウトドア料理レシピアウトドア料理レシピ

クリック: 423 リンク: 0 コメント: 0

えだ豆とタコのイタリア風いため

doiの空間

今が旬のそら豆！
大好きなタコといっしょに酒のつまみに。
簡単に旬の味があじわえる。

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    おかず・つまみ

  • 2008/5/31登録

材料：4人分

そら豆（さやつき）600ｇ
ゆでだこ（足）250ｇ
にんにく　大1かけ

調味料

オリーブオイル　大さじ1.5
白ワイン　大さじ1
塩・こしょう　各少々

手順

・そら豆はさやから出し塩を加えた熱湯でかためにゆで、薄皮をむく。
・タコを薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
・フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、中火で香りが出るまでいため、そら豆をいれてさらに炒める。
・タコを加え白ワインを回し入れ塩・こしょうで味を決める。
個人的には塩をけっこう効かしたほうが好きだ。