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キャベツまるごとスープ

ひらっしーの空間

ベーコンとキャベツのスープです。
食べ残っても次の日暖めれば「うま味」が出て美味しい。
完全食べきりできます。
特に寒い日には身体が暖まり最高です。
http://kanshin.snowpeak.co.jp/...
「こども４」さんの「アウトドア料理レシピ」を参考にさせてもらいました。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    スープ類

  • 2008/5/9登録

材料：6人分

キャベツ…１玉
タマネギ…１玉
ニンニク…２片（チューブのおろしニンニクでもＯＫ）
ベーコン…約２００ｇ

調味料

固形コンソメ…２個
鶏がらスープ…大さじ２杯
ローリエ…２枚
バジリコ…適当
塩コショウ…適当
オリーブ油…適当

手順

１.オリーブ油で、細かく切ったニンニク・タマネギを炒める。（ニンニクはチューブのおろしニンニクでもＯＫ）
２.キャベツの芯が繋がったままになるように切り込みを入れる。
３.切れ込みにベーコンを挟めるだけ挟む。
４.キャベツの芯を下にしてダッチに入れ、キャベツが半分位かくれる量の水を入れる。
５.コンソメ・鶏がらスープ・ローリエ・バジリコを入れたら、蓋をして弱火で煮込む。
６.キャベツの芯まで軟らかくなったら、塩コショウで味を整え出来上がり。
こども４さんのパクリです。すいません。＾＾；

コメント
08/5/10

こども4

ｌｏｕｋさん、こちらこそ御無沙汰しておりま〜す♪

丁寧にベーコンが挟んであり、
大胆にして繊細な職人技がｌｏｕｋさんらしいですねェ〜♪
　　　　　　・・・ワタシも、ホントはキャンプ場で食べたかったんですがねぇ〜。。。

ひらっしー

こども４さんの日頃からの修行の成果のようなレシピですよね。（どんな意味？　深い意味はありません…＾＾；）
ほかになんかよいレシピあれば教えて下さい。
（自分で考える気無いって！？・・・＾＾；）
一度ご一緒できれば良いですよね。
ＳＰＷ関西は応募しますけど、なかなか狭き門で難しそうですね。