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パエリア風蛸ごはん

*mikaの空間

ピンクのパエリアってとこかなぁ。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    ごはんもの

  • 2008/5/6更新
  • 2008/5/5登録
  • 2回更新

材料:3〜4人分

お米(白米2合・黒米大さじ1・赤米大さじ1)、蛸300g、パプリカ(赤・黄各1個)、ピーマン2個、玉ねぎ1個、にんじん1本、にんにく1片
※黒米・赤米は各種ビタミンを多く含み、体によいものがたくさん(^^)おまけに色もきれいなピンク色に仕上がります。

調味料

バター20g、塩、黒胡椒、鶏がらスープ(粒大さじ1)、オリーブオイル、ラー油、しょう油

手順

お米はさっと洗いザルに。野菜をみじん切り、蛸は食べやすい大きさに切る。
スキレットを使い、オリーブオイルでにんにくを炒め、そこに蛸を入れて炒める。いったん蛸を取り出し、野菜を軽く炒める。野菜を取り出したら、バターを入れお米を炒める。お米が透明になったところで炒めた野菜と鶏がらスープを加え、塩と黒胡椒で味を調え、軽く炒める。蛸と水を入れ蓋をして加熱するだけ。仕上げにラー油、しょう油をさーっと振ってできあがり。すごく簡単(^^)v

コメント

08/5/6

asobinin-x

うまそうですね

*mika

ぜひお試しください(^^)